Gefligelfond

Fir 10 L Gefligelfond brauchst du?

  • 4-6 Carcassen vam Houhn zousätzlich na Verschnatt vam Houhn
  • 3 Zoppenhouhner
  • 12 L Waasser
  • 60 g Salz
  • 800 g graff gewürfelt Muurten
  • 400 g graff gehackten Ënnen
  • 300 g graff geschnidden Poretten
  • 100 g graff gewürfelt Zelleriknoll
  • 100 g Péitersillischwuurzel
  • 1 Thymianast
  • 1 Lorbeerblaad
  • 4 Neelcheskäpp

Wie jëtt gekooscht?

Fleesch ausbeenen an Schanken kleng zerbrechen.

Fleesch an d’Schanken an een gruust Dëppen leen.

12 L Waasser drop schëdden, an opkooschen loossen, grëndlich aafscheimen.

Geméiss an Gewürzer an Dëppen jiänn, opkooschen loossen.

Hëtzt raaf driien an op mannst 3 Stonnen kooschen loossen. Passéiren.

Houhnerfond

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