Schlagwort: Randfleesch

Gulasch

Gulasch, egal watt fir een datts du mëchs as eent Schmoorgeriicht. Schmooren, datt heescht bei niddreger Hëtzt jëtt Fleesch su lang gekooscht, bis et baal nëmmen vam kucken auserneenfällt. Alles aanbrooden an eent Dëppen schmäissen Zooss drop schëdden an et 2 Stonnen kooschen loossen. 😉 Datt wir einfasch? Et jëtt […]

Teriyaki

Teriyaki oder Teriyaku as eng japanesch Zooss/Marinade. “Teri” steht fir Glanz an “Yaku” fir gebrooden oder gegrillt. Teriyaki as eng würzig, herzhaft an liit séiss Zooss, déi bei Schweng, Poulet, Fësch, Tofu an Geméiss, Reis an na vill anner Saaschen passt. No vill nooséichen an liäsen han ech rausfond, datt […]

Eng Bottisch mat… oder äwer Sandwich?

Eng Bottisch, oder äwer een Sandwich, an well sen mir rëm beim Englischen. Watt as dann lo watt? Ënner enger Bottisch verstinn ech eng Schweif Brugd mat Botter an Gebeets, Salami, Ham, Kiiss… ganz einfasch siier gemaat. En Sandwich, hogt international als Zwëschenmoolzischt bekannt sen 2 oder mi Scheiwen Brugd […]