Schlagwort: Spargelen

Hollandaise

Entstannen as d’Hollandaise wahrscheinlich am 18. Joerhonnert an der Normandie. Den Naam soll eng aanspillung op die hii Qualitéit van hollännische Mëlichprodukter sen. An o bei der Hollandaise as et su, maan se selwer, sämtlich gekooften Hollandaise, han nämlich net mi vill mam Grondrezept van Escoffier ze doen. Bei där […]