Hogt hualen ech dech mat an weisen dir wie ech Poulet Ratatouille zoubereeden. Et ass eng kulinarisch R\u00e9is an S\u00fcdfrankreich, an ass eng wonnerbar Kombinatioun aus zartem Pouletfleesch an deem aromatischen Eintopf Ratatouille.<\/p>\n\n\n\n

Ratatouille hat seng Wuurzelen an der provenzialischer K\u00ebchen am s\u00fcden van Frankreich. Urspr\u00fcnglich wor Ratatouille eent Bauren\u00e4ssen, datt aus fr\u00ebschen Saisonalen Zutaten zoubereed j\u00e4nn ass. D’Kombinatioun aus Tomaten, Courgetten, Auberginen, Paprika, Kr\u00e9gder an Gew\u00fcrzer j\u00e4nn d\u00ebsem \u00c4ssen sein onverwi\u00e4sselbaren aromatischen Geschmaasch. Wie mat alle Rezepter hat o d’Ratatouille sech vriaan entw\u00e9ckelt an j\u00ebtt weltw\u00e9gt an verschidden Varianten zoubereed. Poulet Ratatouille ass eng bel\u00e9ift Interpreatioun van d\u00ebsem klassischen \u00c4ssen. <\/p>\n\n\n\n

Poulet Ratatouille<\/h3>\n\n\n\n

Fir datt mein Men\u00fc gelengt hualen ech Pouletfilet<\/strong>, du kanns \u00e4wer o een Poulet hualen, deens du dann zerdeels, Pouletstrempelen, Pilon oder sugar Chickenwings. Dann brengen ech mir na Courgetten<\/strong>, Tomaten<\/strong>, Auberginen<\/strong> an Papika<\/strong> mat. <\/p>\n\n\n\n

An menger Reserve doheem han ech Botterschmalz<\/strong>, Kr\u00e9gder aus der Provence<\/a><\/strong>, Pelati<\/a><\/strong>, \u00cbnnen<\/strong>, Knuawl\u00e9ck<\/strong>, Salz<\/strong> an Peffer<\/strong>. An well ech aus d\u00ebsem Men\u00fc een One Pot maan o na Gromperen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Asserdeem brausch ech na eent schareft Messer, eent Schn\u00e9gdbrett, eng Gossenpann an den Schi\u00e4ffchen. <\/p>\n\n\n\n

Zoubereedung<\/h3>\n\n\n\n

D’Fleesch salzen ech an loossen et bei Raumtemperatur op mannst eng halef Stonn durichz\u00e9ien, am besten natiirlech owert Nait am Frigo. <\/p>\n\n\n\n

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Gem\u00e9iss w\u00e4schen ech, halb\u00e9iren an schn\u00e9gden alles an d\u00ebnn Halefscheiwen. De Knauwl\u00e9ck schi\u00e4len ech an hacken en fein. Gromperen j\u00e4nn geschi\u00e4lt, halb\u00e9iert an, an d\u00ebnn Halefscheiwen geschnidden. De Paprika entk\u00e4ren ech an schn\u00e9gden en an d\u00ebnn Streifen. <\/p>\n\n\n\n

An enger waarmer Gossenpann erh\u00ebtzen ech b\u00ebssen Olivenualeg an een schnatt Botter an brooden d’Fleesch all rondr\u00ebm goldbong aan Fleesch pefferen, datt hualen ech raus an stellen et op S\u00e9gt.<\/p>\n\n\n\n

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An der selwischter Pann brooden ech op m\u00ebttel H\u00ebtzt d’\u00cbnnen aan bis aaf\u00e4nken Faaref ze kreien, dann m\u00ebschen ech den Knuawl\u00e9ck dr\u00ebnner an brooden deen kuurz mat aan. <\/p>\n\n\n\n

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Als n\u00e4chst m\u00ebschen ech Gromperen dr\u00ebnner an brooden d\u00e9i ongef\u00e9ier 5 Min. aan. bis se aaf\u00e4nken liit Faaref ze kreien. <\/p>\n\n\n\n

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De Schi\u00e4ffchen op 200\u00b0C I\u00e4wischt- an \u00cbnnischth\u00ebtzt virwi\u00e4rmen. <\/p>\n\n\n\n

Dann m\u00ebschen ech Courgetten, d’Auberginen an die fr\u00ebsch Tomaten dr\u00ebnner an brooden alles fir 5 Min. <\/p>\n\n\n\n

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Wann alles aangebrooden ass, sch\u00ebdden ech den Pelati drop, driien H\u00ebtzt rop an lossen alles opkooschen, w\u00fcrzen mat Salz, Peffer an Kr\u00e9gder aus der Provence.<\/p>\n\n\n\n

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INFO:<\/strong> H\u00eblls du Tomaten aus der B\u00e9chs, evtl b\u00ebssen Waasser mat dob\u00e4i sch\u00ebdden. Mein Pelati ass selwer gemaat an deen ass mi Fl\u00ebssig.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ech leen dann den Poulet drop an setzen datt Ganzt ouni Deckel ongef\u00e9ier 20 Min. bis 25 Min. an deen waarmen Schi\u00e4ffchen. <\/p>\n\n\n\n

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INFO:<\/strong> Mat Kiis iwerbaaschen schm\u00ebscht et natiirlech na besser. Hual dofir Parmesan, Gruy\u00e8re oder deen Kiiss, deen dir am besten schm\u00ebscht. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Watt kann ech dob\u00e4i zerv\u00e9iren?<\/h3>\n\n\n\n

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1. Gromperen:<\/strong> Du kanns Gromperen o fort loossen an separat Brootgromperen<\/a>, Gromperenp\u00fcr\u00e9e<\/a> oder gebaaschen Gromperen<\/a> dob\u00e4i kooschen.<\/li>\n\n\n\n
2. Reis:<\/strong> Am Platz van den Gromperen kooschs du Reis doba\u00ef, wie z.B. een Pilawreis<\/a>, t\u00fcrkischen Reis<\/a> oder een Risotto<\/a> De Reis h\u00ebllt Aromen van d\u00ebsem Men\u00fc op.<\/li>\n\n\n\n
3. Bulgur:<\/strong> Een wegderen K\u00e4r, deen goud mat der mediterraner K\u00ebchen harmon\u00e9iert. Bulgur as liit zouzebreeden an j\u00ebtt d\u00ebsem Men\u00fc eng angenehm Textur.<\/li>\n\n\n\n
4. Zaloot an Baguette:<\/strong> Een fr\u00ebschen Komp gem\u00ebschten Zaloot an am Schi\u00e4ffchen ger\u00e9iestert Baguette, mi brausch et net fir satt ze ji\u00e4nn.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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   Beilaagen h\u00e4nken \u00ebmmer van dengem pers\u00e9inlichen Geschmaasch aaf. Prob\u00e9ier verschidden Optiounen aus, fir raus ze fannen watt dir am besten schm\u00ebcht. <\/p>\n\n\n

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