Choufleurzopp klengt fad an langweilig, watt j\u00ebtt et besseres bei kaalem naassen Wi\u00e4der wie eng goud Choufleurzopp die van bannen wi\u00e4remt. Ech er\u00ebnnere mech, datt ech mat Fr\u00ebnn \u00ebnnerweech wor, an et wor wirklich kaal, an mir han Owes eng goud Choufleurzopp krii. Sie hat net n\u00ebmmen van bannen gewi\u00e4remt, mais o su rischtich satt gemaat. No engem ganzen Daag an d\u00e4r fr\u00ebscher kaaler Wanterloft wor een dono f\u00e4rdeg fir ant Bett. <\/p>\n\n\n\n

De Choufleur as wie eng w\u00e4iss L\u00e4inwand, durich sein m\u00ebllen Geschmaasch, kann een en w\u00fcrzen wie een w\u00ebll, an en as eng super Grondlaag fir die verschiddenst Kreatiounen. <\/p>\n\n\n\n

Virbereedungsz\u00e9ckt: 20 Min.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Kooschz\u00e9ckt: 50 Min.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Fir ongef\u00e9ier 3 L brauchst du?<\/h4>\n\n\n\n
1 kg zerklengerten Choufleur<\/li>
350 g an graff W\u00fcrfel geschnidden Gromperen<\/li>
2 L Gem\u00e9iss- oder Fleeschbr\u00e9it<\/li>
250 ml M\u00ebllich<\/li>
Peffer & Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n
zous\u00e4tzlich brauchst du een P\u00fcr\u00e9ierstaaf<\/em> an eng Passette.<\/p>\n\n\n\n
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Choufleurzopp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Wie j\u00ebtt gekooscht?<\/h4>\n\n\n\n
De Choufleur an d’Gromperen 1 L Br\u00e9it ongef\u00e9ier an 30-40 Min. m\u00ebll kooschen. P\u00fcr\u00e9iren an durich eng Passette str\u00e4ichen.<\/p>\n\n\n\n
De Rest van der Br\u00e9it drop sch\u00ebdden an na eng k\u00e9ier opkooschen loossen. <\/p>\n\n\n\n
M\u00ebllich \u00ebnnerr\u00e9iren, schmaaschen evtl. noow\u00fcrzen. <\/p>\n\n\n\n
Deem aalen Rezept no as Choufleurzopp n\u00ebmmen mat M\u00ebllich gekooscht ji\u00e4nn. Wanns du datt su prop\u00e9iren w\u00eblls einfasch Br\u00e9it durich M\u00ebllich ersetzen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Garnitur: b\u00ebssen gehackten Ki\u00e4rwel<\/p>\n\n\n\n
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Choufleur-Velout\u00e9-Zopp<\/h3>\n\n\n\n
Fir ongef\u00e9ier 3 L brauchst du?<\/h4>\n\n\n\n
Fir den Velout\u00e9:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
1,5 L kooschend Gem\u00e9issbr\u00e9it oder Fleeschbr\u00e9it<\/em><\/li>
50 g Botter<\/em><\/li>
60 g Mi\u00e4hl<\/em><\/li>
Peffer & Salz<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Fir Zopp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
500 g Choufleur<\/li>
1 L Velout\u00e9<\/li>
300 ml Gem\u00e9issbr\u00e9it<\/li>
Peffer & Salz<\/li>
200 ml Rahm<\/li>
4 Eiji\u00e4ll<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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zous\u00e4tzlich brauchst du een P\u00fcr\u00e9ierstaff an eng Passette.<\/em><\/p>\n\n\n\n
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Choufleur-Velout\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Wie j\u00ebtt gekooscht?<\/h4>\n\n\n\n
Fir den Velout\u00e9:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Botter an engem waarmen D\u00ebppen erh\u00ebtzen. Mi\u00e4hl \u00ebnnerr\u00e9iren an su en helle Roux kooschen. H\u00ebtzt net ze hii driien, soss kann et pass\u00e9iren datt Zopp net richtisch b\u00ebnnt. Ongef\u00e9ier 5 Min. ausschweessen subal den Go\u00fbt vam riien Mi\u00e4hl fort as, as den Roux f\u00e4rdeg. Aafk\u00e9ilen loossen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Die kooschend Br\u00e9it op deen kaalen Roux sch\u00ebdden an \u00ebnner st\u00e4nnigem r\u00e9iren opkooschen loossen. H\u00ebtzt raaf driien an de Velout\u00e9 25-30 Min. op niddreger H\u00ebtzt kooschen loossen. \u00cbmmer r\u00ebm dran r\u00e9iren.<\/em> Schmaaschen an w\u00fcrzen. Durich Passette sch\u00ebdden.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Du kanns den Velout\u00e9 natiirlech o mam Kooschwaasser vam Choufleur maan.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Fir Zopp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
De Choulfeur an Ruusen zerdeelen, an am Salz-Zitrounen-Waasser m\u00ebll kooschen. <\/p>\n\n\n\n
De Choufleur aafsch\u00ebdden an b\u00ebssen vam Kooschwaasser halen. Een Deel van den Choufleurruusen haalen fir hanneno als Garnitur an Zopp. De Choufleur mam P\u00fcr\u00e9ierstaaf p\u00fcr\u00e9iren, b\u00ebssen vam Kooschwaasser mat dran sch\u00ebdden. De P\u00fcr\u00e9e kann mi fl\u00ebssig sen.<\/p>\n\n\n\n
Velout\u00e9 mat 500 ml Choufleurp\u00fcr\u00e9e an dem Br\u00e9it opkooschen loossen. Schmaaschen, evtl. noow\u00fcrzen. <\/p>\n\n\n\n
Rahm mam Eij\u00e4ll goud verm\u00ebschen an ant Zopp sch\u00ebdden. \u00cbnner st\u00e4nnigem r\u00e9iren wi\u00e4rmen, an subaal Zopp aanf\u00e4nkt mat bannen. Zopp durich eng Passett str\u00e4ichen. H\u00ebtzt raaf driien. Garnitur an der Zopp wi\u00e4rmen. <\/p>\n\n\n\n
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Choufleur-Rahm-Zopp<\/h3>\n\n\n\n
Fir ongef\u00e9ier 3 L brauchst du?<\/h4>\n\n\n\n
Fir B\u00e9chamel:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
50 g Botter<\/em><\/li>
60 g Mi\u00e4hl<\/em><\/li>
1,5 L kooschend M\u00eblich<\/em><\/li>
Peffer & Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Fir Zopp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
500 ml Choufleurp\u00fcr\u00e9\u00e9<\/li>
1,5 L B\u00e9chamel<\/li>
600 ml Gem\u00e9iss- oder Fleeschbr\u00e9it<\/li>
200 ml Rahm<\/li>
Salz & Peffer<\/li>
Garnitur: kleng Choufleurruusen<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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zous\u00e4tzlich brauhst du een P\u00fcr\u00e9ierstaaf an eng Passette.<\/em><\/p>\n\n\n\n
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Wie j\u00ebtt gekooscht?<\/h4>\n\n\n\n
Fir B\u00e9chamel:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Botter an engem waarmen D\u00ebppen erh\u00ebtzen. Mi\u00e4hl \u00ebnnerr\u00e9iren an su en helle Roux kooschen. H\u00ebtzt net ze hii driien, soss kann et pass\u00e9iren datt Zopp net richtisch b\u00ebnnt. Ongef\u00e9ier 5 Min. ausschweessen subal den Go\u00fbt vam riien Mi\u00e4hl fort as, as den Roux f\u00e4rdeg. Aafk\u00e9ilen loossen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Die kooschend M\u00eblich op deen kaalen Roux sch\u00ebdden an \u00ebnner st\u00e4nnigem r\u00e9iren opkooschen loossen. H\u00ebtzt raaf driien an d’B\u00e9chamel 25-30 Min. op niddreger H\u00ebtzt kooschen loossen. \u00cbmmer r\u00ebm dran r\u00e9iren.<\/em> Schmaaschen an w\u00fcrzen. Durich Passette sch\u00ebdden. <\/em><\/p>\n\n\n\n
Fir Zopp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
De Choufleurp\u00fcr\u00e9e su zoubereeden wie et bei der Velout\u00e9zopp beschriwen as. Denk draan een Deel van den Ruusen fir Garnitur ze haalen. <\/p>\n\n\n\n
B\u00e9chamel mam Choufleurp\u00fcr\u00e9\u00e9 an der Br\u00e9it opkooschen loossen. Schmaachen evtl. noow\u00fcrzen. Durich eng Passette str\u00e4ichen.<\/p>\n\n\n\n
Rahm \u00ebnnerr\u00e9iren. H\u00ebtzt raaf driien an Garnitur an der Zopp wi\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n
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Anner Zoubereedungen:<\/h4>\n\n\n\n
W\u00eblls du lo b\u00ebssen mi een nossigen Geschmaasch kanns du de Choufleur am waarme Schi\u00e4ffchen b\u00ebssen r\u00e9isteren. An als Topping kanns du R\u00f6stzwibbelen driwer streien. <\/p>\n\n\n\n
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Choufleur<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Du kanns z.B. zous\u00e4tzlich Poretten oder\/an Kooscheln als Garnitur mat dran maan.<\/p>\n\n\n\n
Op mengem Bild as gedr\u00ebchenten an am Olivenualeg angeleiten Paprika mat dran. <\/p>\n\n\n\n
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Choufleur<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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De Choufleur kr\u00ebss du datt ganz Joer iwer ze koofen, pass b\u00ebssen op watt fir eent Gem\u00e9iss graad Saison hat. Z.B. am Hi\u00e4rest mat b\u00ebssen Fenchel. Oder du m\u00ebschs een Topping aus krupseg gebroodenem Speck an b\u00ebssen geraspelten Parmesan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Su langweilig an fad as d\u00e9i Zopp net, der Fanatsie se baal keng Grenzen gesatt, fir aus engem einfaschen Teller Zopp b\u00ebssen Show ze zauberen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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