Hogt ausprobéiert an schon eppes dozou geschriwen. Et as eng genial Iddi Laugenstangen mol su ze maan. An der Fantasie sen keng Grenzen gesatt. Alles watt den Frigo am Angebot hat kanns du kleng schnibbelen an drop leen, an mat Kiis iwerbaasch schmëscht et na besser. z.B. à la Flammkuchen […]
Die bëssen anner Tarte flambée, ganz einfasch gemaat op Brigdercher oder Baguette, an et kann een o déi vam Daag virdraan verschaffen. Watt maan ech op d’Baguette? Wie jiänn Baguetten gemaat? De Speck würfelen ech an brooden en an enger waarmer Pann krupsig aan. Ënnen schnegden ech an dënn Streifen […]
Frittata as eent traditionellt italienischt Ässen, datt hauptsächlich aus Ei besteht. Garnéieren kann een Frittata mat Geméiss, Kiiss, Fësch oder Fleesch. Frittata as segt Joerhonnerten eng onverzichtbar Proteinquell an der italienischer Këchen. Frittata as entweder een ganzen Plat, eng Entrée oder een Dessert. Et as net ze verwiässele mat der […]
All Natioun hat wahrscheinlich sengt Fladenbrugt, Pizza, Flammkousch, Focaccia, Pita, Naan, Tortilla, Lepinja… an et jiän der na vill mi. Brugd oder Fladenbrugt baaschen as net komplizéiert. Et kann jo näist aan enger Mëschung aus Miähl, Waasser, Salz an engem Dreifmëttel schwierig sen. Et muss een just domatt aanfänken, an […]
Hogt entféiren ech dech an die kulinarisch Welt van Frankreich mat engem Klassisker – der Quiche Lorraine. Quiche Lorraine stammt Ursprünglich aus der Lorraine. Begleet mech bëssen op der Réis durich Geschicht van dësem traditiounsräichen Ässen an loss dech van deem onvergläichlichen Aroma van der Quiche Lorraine verzauberen. Et handelt […]
No vill probéiren, an testen as et endlich gegléckt, mengt ischt Sauerdeegbrugt. Fir eent goud Sauerddeegbrugd ze maan, brauchst du aktiven Sauerdeegstarter. Datt heescht net, datt dein Starter mat 1 Kéier féieder zefridden as, an datts du dann eent gruusartigt Brugd kress. Fir een aktiven Starter ze han muss en […]
Brugd as DATT Grondnahrungsmëttel, eent Liäwensmëttel datt just aus Waasser, Salz an Miähl besteht. Durich Brugt baaschen as Zivlisatioun griistendeels entstannen. Deen gruussen Wiärt van traditionell hiärgestallten Liäwensmëttel, beruuht dodrop datt sie sech séckt Uurzéckten bewährt han, sie sen de Beweis van eiser kultureller Evolutioun. Entdeckung vam Brugd as net […]
Wat wor firtischt do Houhn oder d’Ei? Gin mir mol paar dausend Joer zeréck, ongeféier 2500 v. Ch. Aus där Zékt stammen die ischt Beweiser datt de Mënsch Houhner als Hausdéier gehalen hat. Allerdings as domat Froosch na net geklärt watt firtischt do wor: d’Houhn? D’Ei? oder ëmgedrigt? Fréier as […]
De Pankisch, o bekannt als Pancake, sën platt, locker Deegflaaden, déi aus Eier, Miähl, Mëlich, bësen Salz an wann et Pancakes sen na Baaschpolwer bestinn. Sie jiänn an der Pann mat bëssen Botterschmalz gebaasch an kannen séiss oder Herzhaft sen. Bei den Amerikaner gehiiren Pancakes zum Frühstück an jiänn do […]