Vill Virspeisen klappen net well et aam Goût lekt, mee aan der Absicht dohanner. Zevill Komponenten, zevill Drock, fir jiät „Besonniges“ ze maan. Su land een ganz siier bei enger Kombinatioun déi om Papeier interessant ass, äwer soss net vill brengt. Bei dësen Cubs jieet et ëm, jiät Kéihles, Einfasches, […]
Et jiän Rezepter, déi entstinn net aus Kooschbéicher, mee aus puurem Furwatz, an dachs aus engem Frigo deen geraumt muss jiän. Ech erënnere mëch na genau, irgendwu am Internet sen ech op su een klengen Beitrag gestuuss iwert „natiirlich Liäwerreinigung“, du weess, su een Post, deen versprëcht, datt een sech […]
Een Klassiker mat Biss. Et jiän Ässen déi tauchen ëmmer rëm op, bei Famijenfeieren, bei engem Grillfest oder ganz einfasch als Beilaag zu engem gouden Ässen. D’Cornichonzaloot gehiiert do definitv dozou. En ass su simple an einfasch, datt en dachs ënnerschätzt jiët. Ween äwer mol ënnert die dënn Scheiwen kuckt […]
Wann een aan de Summer denkt, denkt een automatisch aan frësch Krégder, Tomaten, Olivenualig, Burrata an Mozzarella. Mengt Rezept van hokt ass eng Nuddelzaloot déi no Summer, Sonn an Italien schmëcht. Ech hualen dech mat op eng Réis durich d’Vergangenheet, Gegenwart an villäicht bëssen Zukunft. Am Enn waart eng Zaloot […]
Stell dir fir, du jiees iwert den Maart, an et rëcht no Gaart, no Erdbiär, no frëschen Krégder, no Spargel, wäiss, zaart an Botten gestapelt. Direkt doniäwent rugd, gréin an jiäl Paprika, hannendraan knackig, kéil an gréin Cornichon. Eng Szene, déi noo engem gouden Zaloot ausgeségt, liit, frësch, an villäicht […]
Dës Zaloot mat Spargel, Cornichon an Eier an enger würziger Mostert-Dill-Vinägrette brengt dir Fréihjoer op den Teller. Eng kleng Zécktréis durich Goût, Traditioun an Deemools. Et jiän Ässen, déi erzällen eis Geschichten, Geschichten van Joereszékten, van Kandheetserënnerungen, van regionaler Këchen an aalen Techniken, déi Hokt rem nei entdecket jiän. D’Helden […]
Dachs sen et die einfasch Rezepter, déi eis am meesten Begeesteren! Dës Zaloot ass su eent Rezept – eng liit, knackig Zaloot voll gesond Zutaten, deen äwer satt mëcht. Ob als siiert Mëttigässen, als Zaloot op engem Buffet oder als Virbereedung fir ënnerweesch, eng Zaloot déi iwerall passt. Die frësch […]
Die italienisch Vinägrette ass einfasch, villségtig an voll Aroma. Eent puristischt Rezept, datt einfasch Zutaten vereent fir su deen besten Goût raus ze kreien. D’Mëschung aus hiiwiätigem Olivenualeg, Rugdewéngessig, frëschem Knuawelek, gehackten Schalotten een Hauch Zitrounensaaft an well has du die italienisch Liäwensfreid angefongen. Well am antiken Roum wossten Lekt […]
Frësch, würzig an knackig ass meng Tzatziki Gyros Zaloot. Dës Zaloot kombinéiert die würzig Aromen vam Gyros mat der Frëscheet van engem knackigen Coleslaw. Well die aal Griechen wossten, wie wichtig eent ausgeglaschent Ässen wor, an dëst Rezept ass bëssen een modernen Bonjour an dës kulinarisch Wäisheet. Zutaten fir meng […]
Hokt an mengem Artikel drigt sech alles ëm den Nuddelzaloot. Den Nuddelzaloot ass een richtigen Klassiker, deen sech durich seng aafwiässlungsräich an die einfasch Zoubereedung auszeechent. Ursprünglich als „Summerässen“ gedeit, hat sech den Nuddelzaloot längst een festen Platz op den Dëcher weltwégt gesëchert. Watt den Nuddelzaloot su spannend mëcht sen […]