Zaloot

Broccoli ai pinolo

Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, datt nët nëmmen goud schmëscht, mais o eent Fest aan die einfasch Zoubereedung an frësch Zutaten darstellt. Broccoli au pinolo, ass eng Zaloot aus Broccoli, Courgetten, Pinienkären, Zaloot, Basilikum an engem einfaschen würzigen Dressing. Wann et siier goen muss ass dës frësch, einfasch […]

Veggie Bowl

Veggie Schossel (Bowl)

Hogt well ech eent Rezept mat dir deelen van enger gesonder Veggie Schossel (Bowl). Dës Schossel ass Randvoll mat leckeren Zutaten wie: Kooschelen, Gromperen, Cougretten, Chouxfleurs an Broccoli verfeinert jëtt datt Ganzt mat Ënnen, Knuawkléck an frëschem Péitersilich. Kombinatioun aus dësen frëschen Geméisszorten ass richtig goud an voller Nährstoffer. Ausserdeem […]

Rote Beete

Rugd Rommelszaloot mat waarmer Vinägrette

Moien an menger kulinarischer Welt! Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, fir rugd Rommelszaloot mat enger waarmer Vinäigrette. Eng klassisch Beilaag, déi net nëmmen eng sching Faaref hat, sie hat o eng interessant Geschicht ze erzällen. Die “Pink Lady” ënnert dem Geméiss, hat su richtig Power ënnert der Schaal. […]

Karottensalat, Petersilie

Muurtenzaloot mat Hunnig

Een knackig, frëschen Muurtenzaloot ass net nëmmen jätt fir d’Au, mais o een Genoss. An mengen Blogartikel hualen ech dech mat ant Welt van deen knalligen Muurten an weisen dir, wie’s du aus paar winigen Zutaten een köstlichen Muurtenzaloot maan kanns. Dëst Rezept ass net nëmmen einfasch zouzebreeden, mais et […]

Rugd Rommel Zaloot

Die rugd Rommel as eent richtigt Wonner van der Natur. Mat hirem eerdigen Geschmaasch an der liäwiger rugder Faaref, as sie nët nëmmen jätt fir d’Au mais si as o een richtig gouden Maufel. An dësem Blogartikel weisen ech dir, wie’s du een erfrëschenden Rommelszaloot mat enger einfascher Vinägrette mëchs. […]

Chinakohlsalat

Chinakappeszaloot

Chinakappes as su ze soen deen coolen Neuveux vam europäischen Kappes. En geségt aus wie länglich Zalootherzen, hat knackig Bläder an een mëllen Geschmaasch. Du kanns dësen Kappes rii, an enger Zaloot, gekooscht an enger Zopp, gebrooden aus dem Wok oder aus enger Pann an gedënst als Beilaag bei engem […]

Taboulé mat rugde Rommelen

Taboulé as een traditonellen Zaloot aus der Levante-Regioun am nohen Osten, deen besonnëch an Länner wie den Libanon, Syrien an der Türkei beléift as. D’Hauptzutaten vam Tabloué sen fein gehackten Péitersilich, Mënz, Tomaten, Cornichon, Ënnen, an Bulgur, gewürzt jëtt dës Zaloot mat Olivenualeg, Zitrouensaaft, Salz an Peffer. Taboulé as bekannt […]

gemischter Salat

Gemëscht Zaloot mat Laubenbrezel-Croûtons

Eigentlich wollt ech een Caesar Zaloot maan, leider han ech äwer néirens ordentlichen Réimerzaloot fond su datt et een gemëschten Zaloot mat Caesar-Dressing jëtt. Den gemëschten Zaloot as eng beléift Entrée an kann o mat gegrilltem Poulet oder Scampis als Hauptplat zervéiert jiänn. Die klassisch Zutaten fir Caesar Zaloot sen: […]

Portiounsgriiessten

Et as nie su einfasch raus ze fannen, wivill ech fir watt brausch, ech well jo han, datt jidfereen satt jëtt, ech well äwer o net zevill fortschmäissen. Do jiänn et paar Froen déi een sech stellen muss. Wivill honger han meng Lékt? Während ëmmer dovaan ausgejangen jëtt, datt äler […]

Gurken, Paprika, Tomaten, Kräuter, Zwiebeln, Schalotten, Dressing

Cornichon-Paprika-Zaloot

Cornichon-Paprika-Zaloot as eng knackig Mëschung aus dënn geschniddene Cornichon an Paprika, déi an enger würziger Vinägrette oder Joghurtzooss marinéiert jëtt. Cornichon suargen fir eng erfrëschend Textur, während de Paprika een liiten séissen an herzhaften Geschmaasch mat brengt. Dachs jiänn Ënnen oder Schalotten an Dill oder anner frësch Krégder ënnergemëscht, fir […]

Shirazizaloot

Shirazizaloot as een erfrëschende persischen Zaloot, deen sein Naam van der Stadt Shiraz am Iran hat. Dës Zaloot besteht hauptsächlich aus kleng gewürfelt Tomaten, Cornichon, Ënnen oder Schalotten, Péitersiliech an frësch Mënz. Zutaten jiänn kleng gewürfelt an enger Schossel gemëscht an just mat Zitrounensaaft an Olivenualeg an Salz gewürzt, watt […]

grüne Bohnen, getrocknete Tomaten, Schalooten, Zwiebeln

Bungenzaloot mat gedrëchenten Tomaten

Bungenzaloot as eng kaal Zaloot, mat enger oder mi Zorten Bungen, datt kannen gréin Bungen sen, Kidneybungen, wäiss Bungen, Saubungen… Ech kennen den Bungenzaloot nëmmen mat kleng geschniddene Stangenbungen. Ausserdeem kann een verschidden Zorten Geméiss, entweder rii oder gekooscht mat drënner mëschen. Dësen Bungenzaloot as deen idealen Begleeder zu allem […]

Italienisch Nuddelzaloot

Den italiensichen Nuddelzaloot as eent beléift Ässen, datt aus gekooschten Nuddelen, frëschen an gedrëchenten Tomaten, Rucola, Mozzarella… an je no perséinlichem Geschmaasch, Oliven, Paprika, Cornichon an enger würziger Vinägrett besteht. Dëst as een erfrëschenden Zaloot an kann mat verschiddenen Zutaten denger Wahl verfeinert jiänn. Fir dës Zaloot brausch ech: Zoubereedung: […]

Cornichonzaloot

Die meest kennen Cornichon, die kleng würzig Denger, déi an kenger Feierstengszaloot fehlen duarfen, an o bei al kaalen Plat sen sie dobäi. Hei geht et äwer lo ëm die gruuss Cornichon. Cornichon gerhiiren zum Geméiss? oder as et äwer Obst? Botanisch gesehen as et Obst, an kulinarisch gesehen as […]

Muurtenzaloot

Dofir hualen ech: Zoubereedung as gar nët su schwéier. Muurten han ech geschiällt, an dann mam Sparschiäller, mir han ëmmer Muurtenschappert dozou gesoot, dënn lang Scheiwen raaf geschnidden. Du kanns äwer o ganz einfasch nëmmen Ronselen oder Würfelen schnegden. Déi han ech dann ganz kuurz am kooschende Salzwaasser blanchéiert. Aafgeschott […]