Goud Nooriiten! Noo deem phänomenalen Comeback ass kloer, et jieet viraan, an zwar regelméissig. Mir maan d’Wirtschaft vam Juli aan, all 2 Wooschen op, äwer net all kéier mat gruussem Tamtam 😉. Heinsdo brausch et keen Motto, keng Deko, einfasch nëmmen eng oppen Dir, kaalt Gedrenks an die richtig Lekt.

👉 all 2ten Weekend d’Wirtschaft op:

🕒 Samdes Noomëttes, van 14h00

🍺 Sonndes moies, fir den Frühschoppen

An: net all kéier mat Ässen, äwer ëmmer mat Härz.

Die besonnig Themen-Weekender mat Këchen & Co jiän extra aangekönnigt. An dowëschent? Jiët et einfasch sching, wie fréiher, fir zesaammen ze setzen, ze verzällen an aaf ze schalten.

Bis geschwënn, mir freien eis op datt watt kennt, mat eech an fir eech.


Eent Kooschrezept entsteht am normalen durich eng Kombinatioun aus kulinarischem Wossen, kreativem Experimentéiren an perséinlichem Goût. Een Koosch oder eng kulinarisch verséiert Persoun entwéckelt eent Rezept, an deem verschidden Zutaten mateneen kombinéiert jiän, Mengenangaben jiän festgehalen an d'Zoubereedungsschrëtt jiän definéiert...

Neiegkeeten

Ënnen-Paprika-Chutney

von 0 Kommentare

Dës läst stung ech an menger Këchen, an ech wollt Hamburger maan. Et sollt äwer keen su een einfaschen, langweiligen Burger jiän. Ech stung also viraan mengem Frigo, an wor am iwerleen, watt ech aus rugdem Spitzpaprika maan soll? Een Bleck rondrëm an su luas hat enge Iddi Gestallt aangehollt. […]

Continue Reading

Zapiekanka

von 0 Kommentare

Zapiekanka ass eent Ässen, datt den Genoss van der Strooss verzällt, wann de Geroosch van gebroodene Kooschelen an geschmolzenem Kiiss an der Loft legt. Eent Steck Brugd, en bëssen Kiiss, paar Kooschelen an et gesegt een sech irgendwu an Polen op engem Maart, mat enger dämpenden Baguette an der Hand. […]

Continue Reading

Poretten-Gromperen-Zopp mat Poulet

von 0 Kommentare

D’Wuurzelen van der Porettenzopp leien, wie su villes, watt Botter an Gedold brausch, an Frankräich. Genaus gesoot an der Baurenkëchen an der Normandie, wu Poretten, Botter an Schmand am Iwerfloss ass. Poretten woren well am Mëttelalter eent van deen wichtigsten Geméisszorten an Europa. Mëll am Goût, äwer kräftig genou, fir […]

Continue Reading

Geschnetzeltes mat Courgetten an Paprika

von 0 Kommentare

Een Geroosch deen durich Këchen zéiht, eent vertraut Geräisch während dem Aanbrooden, een Goût, deen Summer an Frëschheet zugläich bedeit. Mengt Geschnetzeltes mat Spitzpaprika, Courgetten, menger angekooschten Tomatenzooss, Ënnen an eng ordentlich Portioun Knuawelek, gehiiert genau an déi Kategorie. Ob deen ischten Bleck eent ganz einfasch Alldaagsässen mee, an su […]

Continue Reading

Paprikagulasch mat Kalefsfleesch

von 0 Kommentare

Heinsdo rëcht et an der Këchen su intensiv, datt een baal verjiësst datt een doheem ass, an net irgendwu rondrëm eent Feier iwert deem eent Dëppen hängt, datt no Paprika, Fleesch an Gedold rëcht. Genau do fänkt meng Geschicht van hokt aan, Paprikagulasch. Äwer net irgendeen, ech han hokt Kalefsfleesch […]

Continue Reading

Bungenschlupp

von 0 Kommentare

Bungenschlupp, eng Zopp oder Eintopf, deen bëssen mi ass wie nëmmen eent Ässen, et ass Geschicht, Erënnerung an ganz Liäwenskapitel an enger Schossel. De Geroosch van gemellig kooschenden gréinen Bungen, Poretten, Gromperen, Muurten an Zellerie, mat direkter Erënnerung aan Bomi hir Këchen. Bei eis doheem wor oder ass d’Bungenschlupp eng […]

Continue Reading

Pilafräis mat Geméiss an Poulet

von 0 Kommentare

Verschidden Ässen féihlen sech su selbstverständlich aan, datt een bal verjiësst, wievill Joerhonnerten, Geschichten an Zoufäll sie an sech droen. Meng Räispann mat Geméiss an Poulet gehiiert genau an dës Kategorie. Op deen ischten Bleck eent simpelt an einfascht Ässen. Goud fir den Alldaag, well et siier zoubereed, an alles […]

Continue Reading

Quetschekrogt

von 0 Kommentare

Wann een bei eis iwert Ässen schwetzt, taucht irgendwann o Quetschekrogt op. O wann de Naam bëssen su klengt, ass et keent Geméiss. Et ass jiät vill mi Einfasches, eent déifdonkelt, séiss an aromatischt „Gebeets“ aus Quetschen, datt segt Joerhonnerten op eisen Bottischen doheem ass. Natiirlich werfen ech een Bleck […]

Continue Reading

Pouletwrap mat Sumach-Ënnen

von 0 Kommentare

Mein Pouletwrap mat enger Knuawelek-Joghurt-Marinade, gegrilltem Geméiss, Sumach-Ënnen an engem Joghurt-Dip, klengt bëssen wie einfaschen Streetfood, schmëcht äwer no Geschicht, Gewürzhandel, Kulturkontakt an modernem Genoss. Et ass eng kleng Zektréis aus kulinarischen Brecken zwëschen Vergangenheet, der Géigenwaart an sugar mat engem klengen Bleck an d’Zukunft. De Bleck zereck: Van wu […]

Continue Reading
123…53