Et wor mol rëm eng kéier aan der Zékt mengt aallt fransiischt Kooschbousch auszepacken, an dobäi sen ech op dësen Klassiker gestuuss. Pommes de terre à la normande, een herzhaften Gromperenmenü deen sech perfekt als Hauptplat eegent, äwer o als Beilaag zu engem saaftigen Stéck Fleesch oder Fësch glänzt. D’Normandie […]
Hokt hualen ech dech mat an d’Vergangenheet, eng kleng Zéktréis an der d’Ässen na mat der Hand zoubereet jiän ass an all Zutat eng kleng Kostbarkeet wor. Dëst Rezept ass fir eent rustikal Gromperen-Gehacktes-Blech mat Poretten, et ass inspiréiert van der traditioneller Këchen: simpel, eierlich an voll Goût. Et brausch […]
Dës Gehackesbroot-Pann ass die onkomplizéiert Versioun van engem klassischen Gehacktesbroot, ouni langt Formen an Baaschen, äwer mat deem selwischten herzhaften Goût. Perfekt wann et mol eng kéier siier goen muss ouni op Qualitéit an Genoss ze verzichten. Dëst Rezept vereent gebroodent Gehacktes mat Gromperen, Pelati, Parmesan, bëssen Schmand, Gewürzer an […]
Et jiän Ässen, déi ëmmer rem durich hir Einfascheet begeesteren. Do gehiiert d’Gromper defintiv dobäi. Sie sen net nëmmen variabel, mais o die perfekt Kombinatioun aus deem knusperigen Baussen an dem mëllen Kär. Ob als Beilaag zu engem saaftigen Stéck Fleesch, als Hauptplat mat engem erfrëschenden Dip oder als einfaschen […]
Warem, herzhaft an een Hauch van Traditioun op all Teller- mengt Rezept van hokt vereent deen mëllen Biss van Brokkelcher, d’Würzigkeet van klengen Bouletten an deen mëllen Goût van Gromperen an Poretten. Een Menü deen déif an der europäischer „Hausmannskost“ verwuurzelt ass an et ass eng Hommage aan die einfasch, […]
Gromperenkéichelcher, obwohl sie keen traditionellt Ässen aus eiser Këchen sen, sen sie een festen Bestanddeel van eiser Kirmes-Kultur an ëmmer een Highlight. Dës knusperig Gromperenkéichelcher sen net nëmmen einfasch zouzebreeden, mais o su richtig aromatisch. Den Ursprong reecht wegt zereck, an die traditionell Këchen aus Zentral- an Osteuropa, an där […]
Goldbrong gebrooden Grompere, zarten Chouxfleurs, deem ech o paar Röstaromen verpasst han, an würzigt Gehacktes vereent an enger cremiger Mostertzooss ass su eent richtigt Comfort Food. Segt Joerhonnerten jän an deen ländlichen Këchen Grompern, Chouxfleurs an Gehacktes verschafft – Zutaten déi an villen Regiounen liit an baal datt ganz Joer […]
Wedges, die knusperig Gromperenstécker mat engem würzigen Twist, gehiiren zu enger van deen beléifsten Beilaagen weltwégt. D’Inka an den Anden han d’Gromper well viraan 1000 Joeren kultivéiert, an hokt kanne mir eis eng Welt ouni sie gar net mi virstellen. Dës Versioun mat Rosmarin, Paprikapolwer an Knuawléck brengt een würzigen […]
Balsamico-Gromperen sen eng kreativ Variant van der klassischer Gromper aus dem Schiäffchen, déi durich den Asatz van Balsamico eng extra Portioun Goût kreien. Eent Rezept vam Jamie Oliver mat sengen „Balsamic potatoes„, datt ech well ëmmer eng kéier ausprobéiren wollt. Jamie Oliver ass bekannt dofir einfaschen Menüer een besonnigen Kick […]
Hogt hualen ech dech mat op eng Réis, déi 2 Klassiker aus der Këchen mateneen vereent; Grompernpürée an Ënnenzopp! Stell der vir crémig, bootterigen Grompernpürée aangereichtert mat dem herzhaften Aroma van enger fransiischer Ënnenzopp. Su eent richtigt Comfortfood datt dir mat Sëcherheet eent zefriddend Grinsen ant Gesiit zaubert. Den Ursprong […]
Polpette al forno, lisst all Herz, datt kleng Bouletten jären hat, mi hii schloen. Polpette al forno sen kleng Bouletten am Schiäffchen gebaasch. Dachs ass een einfasch ze bequem se an der Pann zouzebreeden, dann kommen dës kleng Bouletten wie gerouff, zesaammen mat Gromperen, Schalotten an Knuawléck hat een su […]
Gromperen sen su eent villségtigt Geméiss, op gekooscht, gebrooden, frittéiert, als Pürée oder gebaaschen, einfasch als Snack mat engem Dip oder als Beilaag bei engem Menü. Würzig Gromperen aus dem Schiäffchen ass ent van mengem Lieblingsrezepter, et geht siier an den Schiäffchen mëscht d’Aarbischt. Dës Knollen han hir Wuurzelen an […]
Hogt bereeden ech een klassischen Gratin dauphinois zou, eng Beilaag mat enger reicher Geschicht an goudem Geschmaasch. Dëst traditionellt Ässen hat eng lang Geschicht an stammt aus der Regioun Dauphiné am Südosten van Frankreich. Dësen gratin ass bekannt fir seng crèmig Textur an die goldbrong Krust, déi durich datt gemelligt […]
Hogt an mengem Artikel drigt sech alles ëm dës Rustikal Köstlichkeet, déi perfekt fir een gemütlichen Owend ass. Inspiréirert van einfaschen Zutaten aus der Baurekëchen, verbënnt „Tartiflett“ Gromperen, Ënnen an Kiiss. Hannert all Rezept steht eent goud Produkt. Hei ass et den Reblonchon. Kuck beim Koof datts du een Kiiss […]
Hogt an mengen kulinarischen Universum beschreiwen ech dir, wie ech griechisch Gromperen maan. Eng Beilaag, déi einfasch zouzebreeden, an voller Geschmaasch an Aromen ass. Griechisch Gromperen oder „Patates sto forno“, sen eng beléift Beilaag an der griechischer Këchen an spéielen die traditionell Aromen an Techniken, déi ségt Joerhonnerten van Generatioun […]
