Hogt a mengem Artikel drigt sech alles ëm Salsa di panna ai cipolle mat Kooschel-Ricotta-Ravioli. Dëst Ässen vereent die eerdig Aromen van den Kooschelen mat enger séisser Ënnen-Rahm-Zooss. Ravioli selwer sen gefëllt mat enger Mësung aus Ricotta an Kooschelen, an sen een Klassiker an der italienischer Këchen. D’Kombinatioun van dësen […]
Hogt beshreiwen ech dir eent Rezept van enger Variant van der Bolognesezooss – die türkisch Bolognese mat Joghurtdip an Paprika-Botter. Dës Kombinatioun kombinéiert die herzhaft Aromen vam Gehacktes mat der Frëschhheet vam Joghurt. Nuddelen an Gehacktes sen jo well eng Garantie fir eent goud Ässen, mat deene Gewürzer an deem […]
Eng Crémig Parmesanzooss mat gedrëchenten an frëschen Tomaten an Spinat – dës Zooss ass eng perfekt Kombinatioun aus crèmiger Textur an herzhaftem Geschmaasch, déi sech wonnerbar mat allem Kombinéiren lisst, ob mat Nuddelen, Fleesch, Reis oder Gromperen, oder ganz einfasch als Dip mat knusperigem Brugd. Dëst Ässen ass eng Hommage […]
An mengem Artikel van Hogt beschreiwen ech dir wie ech meng Wirsing-Gehacktes Pann mat Tagliatelle maan. Et ass eng Réis ant d’Welt van deen herzhaften Aromen. Een Menü deen rondrëm den Globus beléift ass an mat senger rustikaler Einfaschheet an sengem gouden Geschmaasch begeestert. Den Wirsing, o bekannt als Savoykappes, […]
D’Nudel, gemaat aus Wasser, Miähl an Ei oder o ouni Ei. Et jëtt kaum eent Ässen bei deem sech su vill Mënschen eenz se, wie Pasta. Ob Spaghetti, Tagliatelle, Tortellini… Et jëtt su eng gruss Auswiähll van verschidden Nudelzorten. Bal na mi gruss as Auswiähll van den Zoossen, Bolognese, Carbonara, Pesto Genovese. Fir […]
Mein Broccoli-Chouxfleurs Gratin mat Tomaten vermëscht mat enger crémiger Mornayzooss an iwerbaaschen mat gewürztem Panéiermiähl. Eent einfascht Familjenässen datt Gruuss an Kleng schmëscht. An ganz niäwenbei gesegt dësen Gratin o na richtig goud aus. Zutaten fir dësen Gratin sen: Fir Zooss has du bestëmmt du meest Zutaten doheem Ausserdeem brauchst […]
Pasta con funghi e salvia, een Menü, datt die einfasch an die reich italienisch Këchen weist, et ass eng Hommage aan die ländlich Traditiounen van Italien. Kombinatioun aus erdigen Kooschelen, aromatischem Salbei, gepaart mat der zarter Textur van der Pasta, mëcht aus dësem Menü een zécktlosen Klassiker. Fir na eng […]
An mengem Artikel van Hogt deelen ech eent Rezept mat dir van enger Crémiger Pesto-Pasta. Dëst Rezept ass eng Kombinatioun aus Pesto Genovese, crémigem Schmand an séissen Tomaten, vermëscht mat al dente gekooschter Pasta an Parmesan. Pesto, eng Zooss aus frëschem Basilikum, Pinienkären, Knuawléck, Parmesan, Olivenualeg, Salz an Peffer, stammt […]
Hogt hualen ech dech mat ant Welt van eiser Këchen, mat engem traditonellen Rezept – Kniäddelen mat Gréiwen! Dëst leckert Ässen ass een Genoss, eent Ässen datt mat Zutaten gemaat jëtt, déi jiddfereen an senger Këchen fënnt. An all Mënsch deen Honger hat eent zefriddent Grinsen ant Gesiit zaubert. Zervéiert […]
Hogt hualen ech dech mat ant Welt van engem Klassiker – Randsgeschnetzletes an enger Kooschelzooss, mat Pasta! Dëst Ässen schmëscht net nëmmen goud mais ass o eng Hommage aan die traditionelle Kooschkonst, déi sech iwer Generatiounen entwéckelt hat. D’Wuurzelen van dësem Menü reechen ganz déif an die kulinarisch Welt. Ursprünglich […]