Hokt hualen ech dech met an die bulgarisch Këchen, mat engem Rezept, datt su simple, einfasch an voller Geschmaasch ass. D’Iddi fir dëst Rezept noozekooschen han ech van enger Studentin déi bei mir schafft. Hat hat mir virgeschwärmt van dësem Ässen, an ech han nogefrooscht an han mech am Internet […]
Ossobuco ass eent traditionellt italienischt Ässen datt lang geschmoort jëtt. Ossobuco stammt ursprünglich aus der Lombardei an hat eng lang Geschicht, die ischt schrëftlich festgehalen Rezepter stammen aus dem 19ten Joerhonnert, et ass äwer wahrscheinlich datt et den Ossobuco well vill mi lang jëtt. Ossobuco ass eent typischt Beispill van […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, datt op menger Lëst van mengen absoluten Lieblingsässen zimlich no bei der ischter Platz steht – Boulettengratin mat Gromperen, klengt zimlich einfasch, mais ech verspreechen dir et ass een Genoss, an eent van deenen Ässen datt d’Gemütlichkeet op dein Teller brengt. Saaftig Bouletten, […]
Hogt hualen ech dech mat op eng kulinarisch Réis, déi dengt Herz an dein Moosch freien wärt. De Star vam Daag ass Hogt den Knuawléck, Ënnen, Tomaten an Fleesch. Dëst Ässen vereent d’Aromen van aromatischem Knuawléck, séissen Ënnen, fruuchtigen Tomaten an saaftigem Fleesch. Knuawlécksfleesch hat an villen Kulturen sein Platz […]
Et jänn Menüer, déi gin ëmmer. Meng Fleeschpann mat Ënnen, Tomaten, Knauwlèck an frëschen Krégder. Dëst ass eent Rezept datt seng Wuurzelen an deen rustikalen Këchen van Europa hat. D’Kombinatioun aus zartem Randfleesch, séissen Ënnen an fruuchtigen Tomaten maan dës Fleeschpann zu engem Genoss. Dësen Menü ass natiirlech o fir […]
Lo wu Grillsaison am Gang ass, hei eng Broschette mat Gehacktes an Geméiss. Déi schmaaschen net nëmmen Goud mais suarigen o fir bëssen Faaref op dengem Grill. Zutaten fir Broschetten mat Gehacktes an Geméiss. Vam Metzler brengen ech mir ongewürztent Randsgehacktes mat, dann brausch ech na Gourgetten an Paprika. Fir […]
Heinsdo probéiert een jätt an et wees een net genau watt dobäi raus kënnt. Hei ass eent Rezept datt’s du ganz dengem Geschmaasch aanpassen kanns. Bei mir mat Gromperen, Paprika, Gourgetten, Muurten, Ënnen, Knauwléck an Wuuscht. Frësch Zutaten an eng einfasch Zoubereedung steht hei am Mëttelpunkt. Zutaten fir mengt mediterrant […]
Wëllkommen an mengem kulinarischen Eck, hogt bereeden ech een amerikanischen Klassiker zou: Salisbury Steak. Dëst herzhaft Rezept hat seng Wuurzelen am 19ten Joerhonnert an hat sein Naam vam Dr. James H. Salisbury, deen dësen Menü als Deel van engem Protinreichen Regime erfond hat. Ursprünglich als gesondheetlichen Root gedeit, hat sech […]
Schnitzelrezepter fënnt een wie Sand am Miär, et jëtt äwer nëmmen 1 original Wiener Schnitzel. Iwert Wuurzelen vam Schnitzel jänn et vill Mythen an Legenden an et kann een net zu 100% soen wu en genau erfond jänn ass. Et ass am Grond o egal, d’Hauptsaasch ass, datt mat dëser […]
Polpette al forno, lisst all Herz, datt kleng Bouletten jären hat, mi hii schloen. Polpette al forno sen kleng Bouletten am Schiäffchen gebaasch. Dachs ass een einfasch ze bequem se an der Pann zouzebreeden, dann kommen dës kleng Bouletten wie gerouff, zesaammen mat Gromperen, Schalotten an Knuawléck hat een su […]