Hogt hualen ech dech mat op eng Réis, déi 2 Klassiker aus der Këchen mateneen vereent; Grompernpürée an Ënnenzopp! Stell der vir crémig, bootterigen Grompernpürée aangereichtert mat dem herzhaften Aroma van enger fransiischer Ënnenzopp. Su eent richtigt Comfortfood datt dir mat Sëcherheet eent zefriddend Grinsen ant Gesiit zaubert. Den Ursprong […]
Et jänn Menüer, déi gin ëmmer. Meng Fleeschpann mat Ënnen, Tomaten, Knauwlèck an frëschen Krégder. Dëst ass eent Rezept datt seng Wuurzelen an deen rustikalen Këchen van Europa hat. D’Kombinatioun aus zartem Randfleesch, séissen Ënnen an fruuchtigen Tomaten maan dës Fleeschpann zu engem Genoss. Dësen Menü ass natiirlech o fir […]
Lo wu Grillsaison am Gang ass, hei eng Broschette mat Gehacktes an Geméiss. Déi schmaaschen net nëmmen Goud mais suarigen o fir bëssen Faaref op dengem Grill. Zutaten fir Broschetten mat Gehacktes an Geméiss. Vam Metzler brengen ech mir ongewürztent Randsgehacktes mat, dann brausch ech na Gourgetten an Paprika. Fir […]
Heinsdo probéiert een jätt an et wees een net genau watt dobäi raus kënnt. Hei ass eent Rezept datt’s du ganz dengem Geschmaasch aanpassen kanns. Bei mir mat Gromperen, Paprika, Gourgetten, Muurten, Ënnen, Knauwléck an Wuuscht. Frësch Zutaten an eng einfasch Zoubereedung steht hei am Mëttelpunkt. Zutaten fir mengt mediterrant […]
Hogt sen ech mol rem eng kéier an der italienischer Këchen ënnerweesch mat – Poulet an enger cremiger Zitrounenrahmzooss. Een Menü deen net nëmmen mat sengem Geschmaasch iwerzeecht, mais o ganz einfasch zouzebreeden ass. Pollo Fino ass entbeenten Pouletstrempel, Fleesch vam Strempel bleift mi zart an saaftig an jëtt van […]
Wëllkommen an mengem kulinarischen Eck, hogt bereeden ech een amerikanischen Klassiker zou: Salisbury Steak. Dëst herzhaft Rezept hat seng Wuurzelen am 19ten Joerhonnert an hat sein Naam vam Dr. James H. Salisbury, deen dësen Menü als Deel van engem Protinreichen Regime erfond hat. Ursprünglich als gesondheetlichen Root gedeit, hat sech […]
D’Lieblingsässen van ganz vill Léckt ass Pasta, viraan allem Kanner jiffen all Daag Nuddelen ässen. Fir mech sen datt Rezepter, wann et am Alldaag mol enge kéier mi Hektisch ass, an du wëlls einfasch eppes waarmes zwëschent Zänn, watt siier zoubereed ass an net zevill Aarbicht mëcht. Trotzdem well ech […]
Brootgromperen sen jo een rischitigen Klassiker an iwert Joerhonnerten han sie sech als perfekt Beilaag fir Rester ze verwiärten etabléiert. Ursprünglich aus der Nugd erfond, fir gekooschten Gromperen net ze entsuarigen, fënnt een se hogt an villen Variatiounen an Geschmaaschsrichtungen. Besonnëch die würzig-scharef Variant erfreit sech ëmmer mi Beléiftheet. Fir […]
Hello Foodies 😉 , Hogt hualen ech dech mat an die köstlich Welt vam Streetfood – an zwar mat engem leckeren, hausgemaaten griechischen Geméiss”döner”! Den Döner Kebab hat eng lang an faszinéirend Geschicht, déi bis an datt osmanischt Reich zeréckreecht. Ursprünglich ass den Döner een Fleeschmenü, äwer hogt han ech […]
Paprikàs Csirke – ungarischt Paprikahouhn, ass eent herzhaft an aromatischt Ässen, datt déif an der ungarischer Ässkultur verwuurzelt ass. Et kombinéiert zarten Poulet oder Houhn an enger crémiger, aromatischer Paprikazooss. D’Geschicht vam Paprikàs Csirke reecht zeréck bis ant 18te Joerhonnert an ass enk mat der ungarischer Leidenschaft fir Paprika verbonnen, […]
Ween hat die ronn, platt, lecker Saasch, déi sech Pizza nennt, erfond? Wann een den Archäologe gléiwen kann, woren et net Italiener. An o net “Original Wagner”. Die ischt Spuren van gebaaschenem Deeg op Steen sen an Griechenland fond jiän. Deemols woren datt na Etrusker. Sie sollen ëm 800 v. […]
Schnitzelrezepter fënnt een wie Sand am Miär, et jëtt äwer nëmmen 1 original Wiener Schnitzel. Iwert Wuurzelen vam Schnitzel jänn et vill Mythen an Legenden an et kann een net zu 100% soen wu en genau erfond jänn ass. Et ass am Grond o egal, d’Hauptsaasch ass, datt mat dëser […]
Hogt a mengem Artikel drigt sech alles ëm Salsa di panna ai cipolle mat Kooschel-Ricotta-Ravioli. Dëst Ässen vereent die eerdig Aromen van den Kooschelen mat enger séisser Ënnen-Rahm-Zooss. Ravioli selwer sen gefëllt mat enger Mësung aus Ricotta an Kooschelen, an sen een Klassiker an der italienischer Këchen. D’Kombinatioun van dësen […]
Een richtigen Klassiker, deen ëmmer rem begeestert – Poulet op Geméiss aus dem Schiäffchen, Saaftig, zaart an mat knusperiger Hogt. Zoubereedung van dësem Menü ass denkbar einfasch, mat winigen Zutaten an winig Opwand has du ganz siier alles om Blech anrangéiert an den Schiäffchen mëcht die ganz Aarbicht. Su ass […]
Curry – eent Wuort, datt direkt Bilder van goud rauschenden Gewürzer an köstlichen Zossen entstoen lisst. Dobäi ass den Begrëff “Curry” eent Wuort datt Briten erfond han. An Indien selwer jëtt et deen Begrëff an dëser Form gar net; do schwetzt een van veschiddene Masalas – Gewürzmëschungen. Eng Curryzooss ass […]
