Hookkaido-Kürbis, gefëllt mat engem herzhaften Kooschelrisotte an iwerbaaschen mat Pecorino. Een hiärestlichen Menü, deen d’Aromen van dëser Saison perfekt anfänkt. Hokkaido-Kürbisse kommen ursprünglich aus Japan, an sen an den 70er Joeren an Mëtteleuropa populär jänn. Sie sen fir hir zaart Schaal an een séiss-nossigen Goût bekannt. An Kombinatioun mat engem […]
Basilikumualeg ass een aromatischen Allrounder an der Këchen an jëtt villen Menüer een frëschen, mediterranen Goût. Well bei deen aalen Réimer ass den Basilikum als kiniklich Planz verliert jänn, watt sech an sengem Naam spéijelt. D’Wuort Basilikum leet sech aaf van deem griechischen Wuort „basilikós“ watt kiniklich bedeit. Verwendung Basilikumualeg […]
An mengem Artikel van Hokt drigt sech alles em Poulet, Basilikum an Pasta. Bekannt ass dësen Menü durich “Cheescake Factory” ënnert dem Naam “Chicken Bellagio”. En kombinéiert panéierten Poulet mat enger cremiger Basilikum-Pasta an knusperig gebroodenem Prosciutto an Rucola. Ech han äwer meng eegen Kreatioun doraus gemaat, am Platz vam […]
Cottage Pie – een einfaschen Menü, deen fir seng herzhaft Einfaschheet an vill Variatiounsmiiligkeeten bekannt ass. Bekannt ass den englischen “Sherperd’s Pie” deen mat Lammfleesch, Geméiss an Gromperenpürée zoubereet jëtt, genausu wie deen fransiischen “Hachis Parmentier” mat Gehacktes, Geméiss an Gromperenpürée. Et fënnt een vill verschidden Varianten, ech maan hokt […]
