Hogt probéiren ech mol een Poulet no portugiesisch Art. Dëst Ässen o bekannt als „Frango a Portuguesa“ ass een Klassiker, deen fir sein gouden Aroma an seng saaftig Textur bekannt ass. Die portugiesisch Këchen ass eng richtig Schatzkaammer aan verschidden Aromen an Gewürzer, déi van der langer Seefahrertraditioun beanflosst sen. […]
Hogt hualen ech dech mat an weisen dir wie ech Poulet Ratatouille zoubereeden. Et ass eng kulinarisch Réis an Südfrankreich, an ass eng wonnerbar Kombinatioun aus zartem Pouletfleesch an deem aromatischen Eintopf Ratatouille. Ratatouille hat seng Wuurzelen an der provenzialischer Këchen am süden van Frankreich. Ursprünglich wor Ratatouille eent Baurenässen, […]
Caprese, benannt noo der moolerischer Insel Capri, ass eng Kombinatioun aus Tomaten, Mozzarella an Basilikum, déi d’Faarwen vam italienischen Fändel spéjelen. Mengt Rezept van Papillote Capres mat Poulet brengt die traditionell Aromen an engem modernen Twist zesaammen, andeems se am Baaschpapeier gebaaschen jänn. Papillote-Methoude, bei der sämtlich Zutaten am Pergamentpapeier, […]
Wëlkomm an menger virtueller Këchen! Hogt beschreiwen ech dir wie ech Rosmarin-Knuawléck-Gromperen maan – eng einfasch an zimlich köstlich Beilaag, datt an villen Këchen weltwégt zoubereed jëtt. Dës würzig, liit knusperig Gromperen sen deen idealen Begleeder bei baal all Hauptplat en eegnen sech perfekt fir eent gemütlicht Familjenässen oder eent […]
Chickenwings mat Guacamole – eent Ässen, datt Einfascheet an Geschmaasch perfekt vereent. Ursprünglich aus den USA, han Chickenwings eng wirklich Erfolegsgeschicht hanneraan sech. Die ischt Chickenwings sen angeblich an den 60er Joeren an Buffalo, New York firtischt zoubereed jänn an han sech ségt deem zu engem globalen Erfoleg entwéckelt. Aafangs […]
Hachis Parmentier, eent Ässen datt su fransiisch ass wie den Eifelturm oder d’Baguette. Dësen herzhaften Gratin, benannt noom Antoine-Augustine Parmentier, engem Apothéiker deen Gromperen an Frankreich populät gemaat hat, an domatt dem Land et ermiilicht hat dem Hongernout-Zyklus ze entkommen. Hachis Parmentier ass een Klassiker aus der fransiischer Këchen deen […]
Genéissen van Gromperenpürée as eng äusserst befridigend Erfahrung, Gromperenpürée as crémig mam Geschmaasch van Botter, Mëlich an Gewürzer. Well bei der Zoubereedung rëcht een deen gouden Doft van frësch gekooschten Gromperen. Bei der ischter Forschette hat een eng Mëschung van Botterschmelz an deen natiirlechen Geschmaasch van den Gromperen op der […]
Mein Broccoli-Chouxfleurs Gratin mat Tomaten vermëscht mat enger crémiger Mornayzooss an iwerbaaschen mat gewürztem Panéiermiähl. Eent einfascht Familjenässen datt Gruuss an Kleng schmëscht. An ganz niäwenbei gesegt dësen Gratin o na richtig goud aus. Zutaten fir dësen Gratin sen: Fir Zooss has du bestëmmt du meest Zutaten doheem Ausserdeem brauchst […]
Poulet mat Gromperen ass eent traditionellt italienischt Ässen „Pollo con patate“, datt mat senger Einfaschheet an sengem Geschmaasch iwerzeecht. Et ass een Klassiker aus der rustikaler Këchen an jëtt an Italien an verschidden regionalen Varianten zervéiert. Historisch gesehen ass dësen Menü eent Beispill fir die „Cucina povera“, die „aarem Këchen“, […]
Iwersatt heescht One-Pot, Eintopf watt suvill bedeit et jëtt nëmmen eent Dëppen benotzt. One-Pot-Ässen sen aus der Nugd enstannen fir mat begrenzten Ressourcen auszekommen. Geschicht vam Eintopf reecht zeréck bis ant 19te Joerhonnert, an hat sech Hogt druich een Hype aus Amerkia zu enger beléifter Kooschmethoud entwéckelt, déi weltwégt an […]