Maggi, bei enger Geméisszopp, enger Bréit, Nuddelen, Eiertriwel, an enger Zalootenzooss, bei villen Léckt duaref den Maggi net fehlen. Dëst chemisch produzéiert Gewürz, enthält iwerhaupt keng Krégder. Maggi besteht aus kënstlichem Aroma, Geschmacksverstärker an ganz vill Salz. Beim Maggikrogt scheeden sech Geester bëssen, wahrscheinlich well en ähnlich wie datt berühmt […]
Autor: Josiane
Kleng Bouletten mat Chimichurri
Kleng Bouletten mat Chimichurry sen eng beléift argentinisch Spezialitéit. Dësen Menü as bekannt fir sein frëschen Aroma an den Herzhaften Geschmaasch. Et as eng köstlich Optioun, wanns du d’Aromen aus Argentinien probéiren wëlls. An Argentinien sen Bouletten Chimichurry o bekannt als „albóndigas con chimichurry“ genannt, richtige beléift. Sie jiänn bei […]
Wéngzossis mat Mostertzooss
Wéngzossis mat Mostertzooss, eent Traditiounsmenü aus Lëtzebuerg. Den Naam Wéngzossis kënnt dodurich, well Mostertzoss mat engem klenge Glas Riesling gekooscht jëtt. Traditionell jëtt dës Wuusscht mat Gromperenpürée an engem waarmen Geméiss oder Äppelkompott zervéiert. Wie’s du op mengem Bild geségs schmaaschen äwer o Fritten dobäi 😉 . Dofri hualen ech? […]
Rosmarinualeg
Die meest Aromen aus den Krégder sen lieslich am Fett, su datt een Ualeg Aromen ganz siier aanhëllt. Su een selwergemaaten Würzualeg hat nëmmen virdeeler, du erhäls een würzig gouden Ualeg an du kanns zur gleicher Zéckt deng Krégder aus dem Gaart haltbar maan. Mat su engem Würzualeg kanns du […]
Putengeschnetzeltes an enger Paprika-Rahmzooss
Dëst Rezept fir Putengeschnetzeltes as ganz siier gekooscht. Zesaammen mat vitaminreicher Paprika an enger Pann scharef aangebrooden, lisst sech mat wineg Opwand eent goud Geschnetzeltes op den Dësch zauberen. Dofir brauschst du? Zoubereedung Fleesch schnégden ech an dënn Streifen van ongeféier 1 cm Breet. Datt würzen ech mat Salz, Peffer […]
Rëppercher „Country Style“-Art
„Country Style“ jëtt mat der amerikanischer Këchen verbonnen, Amerikaner han vill wonnerbar Rezepter an bei hirem Barbecue mëcht hinne keen su siier eppes fir. Country Style Rëppercher, sen Rëppen déi mat engem „Dry Rub“ gewürzt an op niddreg Temperatur gekooscht jiänn. Dës Zort Rëppercher sen net wie die normal „Spareribs“ […]
Hunneg-Knuawléck-Poulet
Poulet, séiss an scharef an ganz vill Knauwléck. Dofir brausch ech: Zoubereedung Hunneg mat der Sojazooss, dem Reisessig, der Houhnerbréit mëschen bis den Hunneg sech ganz geliesst hat. De Poulet an dënn Streifen schnégden, mat Salz an Peffer würzen, an am Maizena driien. De Knuawléck fein hacken. Chilischot halbéiren, entkären […]
Zaloot mat Spargelen
Datt goud Stangengeméiss schmëcht net nëmmen goud gekooscht mat enger Hollandaise. Mais op mannst graad su goud wann net sugar besser aus dem Schiäffchen. Zemools deen gréine Spargel schmëcht besser gebrooden oder gebaasch. Hei eent vegetarischt Rezept, mat Réimerzaloot, Spargel, Gromperen, Kiischtentomaten an Eiertriwwel. Dofir brausch ech: Fir Vinägrette: Zoubereedung: […]
Poulet – Kooschel – Spargel – Gulasch
Dofir hualen ech: Zoubereedung Wie ëmmer maan ech meng Mise en Place. Kooschelen botzen ech an schnégden se an véirel. Spargel, die wäiss schiälen ech an schnégden van deen 2 Zorten die holziger Enner aaf, dann schnégden ech se an Stécker. Am kooschenden Salz-Zitrounenwaasser blanchéiren ech Spargel 4-5 Min. Aafschëdden […]
Kohlrabi gefëllt
Kohlrabi, eent Geméiss datt hei an Europa dachs iwerseen jëtt, aus deem Grond et wor eent Hauptnahrungsmëttel am Kréich. Eent Schicksal, datt sech den Kohlrabi mat der Topinambur an der Steckrübe deelt. Kohlrabi as eng van deen Geméisszorten déi am Fréijoer als ischt zégdig sen. Ech kennen just datt Rezept […]