Et as nie su einfasch raus ze fannen, wivill ech fir watt brausch, ech well jo han, datt jidfereen satt jëtt, ech well äwer o net zevill fortschmäissen. Do jiänn et paar Froen déi een sech stellen muss. Wivill honger han meng Lékt? Während ëmmer dovaan ausgejangen jëtt, datt äler […]
Ween et jiären bëssen mi oriantalisch hat as mat dësem Rezept genau richtig. Dofir hualen ech: Wie kooschen ech? Botter schmëlzen ech, mëschen den Ingwer, Cummin, Salz an Peffer drënner. De Schiäffchen wiärmen ech op 180°C Grad vir Als nächst leen ech de Fësch op Baaschpapeier würzen van bannen liit […]
à la Plancha beideit ganz einfasch gebrooden Gambas Dofir hualen ech. Gekooscht jëtt. Gambas kucken ech firtischt all durich, schnegden de Reck op an hualen den Daarm raus. Dann mëschen ech gehackten Schalotten, gehackten Knuawléck, Limettensaaft, Péitersilich, Peffer an Salz. Schëdden dës Marinade op Gambas an loossen se iwert Näit […]
Fir ongeféier 10 L Fëschfond brauchst du, Wie jëtt gekooscht? Geméiss an Gewürzer an eent gruust Dëppen leen. Fësch an Carcassen drop leen. Waasser an 1 L wäisse Wéng drop schëdden an opkooschen loossen. Grëndlich aafschäimen. Hëtzt raaf driien an de Fong 30 Min. kooschen. 10 Min. vriam Enn van […]
Fir meng Saumonzooss, schnegden ech 1 Ënn,1 Muurt an eng Stang Zelleriekrogt an kleng Würfelen. Déi dënsten ech am Olivenualeg aan, salzen an schmaaschen. Geméiss watt een su andënst nennt een an där Italineischer Këschen Soffritto, ech schnegden meng su kleng wie miilësch, et kann een et o an een […]
