Poulet anfréiren
Pouletfleesch kanns du ganz ouni Bedenken anfréiren – wanns du op Hygiène, Frëschheet an na paar anner Aspekter oppass. Wie fréiert een Pouletfleesch aan? An wie geht een mat Pouletfilet, Pouletsrempelen an ganzem Poulet ëm?
Pouletfleesch zällt zu deene Liäwensmëttel, bei der während der Zoubereedung an Veraarbichtung deen griisten Wiärt op Hygiène geleit soll jänn. O beim anfréiren gëllt, su frësch wie miilisch anfréiren an loftdicht verpacken.
Pouletfilet
Rii Pouletfilet fréiers du am besten Loftdicht verpackt an. Probéier aus der Gefréiertuut su vill wie miilisch Loft raus ze streifen. Wanns du een Vakuuméirer has, ass datt natiirlech deen besten Moment fir deen anzesetzen. Je besser d’Fleesch verpack ass, desto besser as et viraan Gefréierbrand an onerwënschtem Bakterienkontakt geschützt.
Keefs du Fleesch datt well angeschweest ass kanns du datt, ouni et na eng kéier nei ze verpacken, direkt ant Truh leen. Pass ëmmer do drop op D’Flesch su frësch wie miilisch anzefréiren, am besten direkt noodeems du et kooft has.
Een Virdeel as et natiirlech du schnégds dir Fleesch well direkt an die richtig Portiounen an fréiers et su an, su hëlls du o nëmmen datt aus der Truh watts du deen Moment brauchs.
Pouletstrempelen
Genausu wie den Pouletfilet kanns du o ouni bedenken Pouletstrempelen anfréiren. Durich d’Form van den Strempelen ass et, ouni Vakuuméirer, äwer net su einfasch d’Loft aus der Tuut raus ze kreien. Een Tipp, verschléiss deng Tuut bis op eng kleng Öffnung, hual dann een Striihhalem zu Hëlef an zéih suvill wie miilisch Loft raus.
Wanns du mi Strempelen mateen anfréiers, kuck datt deng Tuut gruuss genou ass, datts du Strempelen niäwenteneen leen kaans, am besten ass et sugar sie beréiren sech net.
INFO: O gegarten Poulet kanns du ouni Bedenken anfréiren!
Ganzen Poulet
Wie bei dem Filet an den Strempelen kanns du o een ganzen Poulet anfréiren, an o hei zällt, su loftdicht wie miilisch. Has du keen Vakuuméirer, an du wëlls den Poulet ganz loossen, jiff ech den Metzler froen datt heen et anschweest. Ech schnégden mir den Poulet durich, schweesen d’Halschenten an, an fréieren dann alles su an.
Wie lang kann ech Pouletfleesch anfréiren?
Wanns du alles richtig gemaat has, an deng Tuuten sen loftdicht zou, ass Pouletfleesch bis zu 18 Meent an der Truh haltbar. Beim gegarten Poulet verengert sech Haltbarkeet op 6 Meent. Denk dofir draan een Datum op Tuuten ze schreiwen.
Poulet entdiien
Poulet entdiien, an o all annert Fleesch, soll schounend am Frigo gemaat jänn.
Deen sëchersten Weech ass, den Poulet am Frigo ze entdiien. Bei 4 bis 8 Grad ass d’Fleesch am normalen iwert Nait entigdt an et ass gläichzégtig kaal genou, datt keng schädlich Keimen eng Chance han.
Soll et äwer mol eng kéier vergeese jänn sen, kanns du d’Fleesch mat der fest zouener Tuut an kaalt Waasser leen fir et ze endiien. Bedenk äwer, d’Fleesch soll net gewäsch jänn, mam wäschen vam Fleesch verdeels du eventuell Bakerien mais du krëss se net fort.
Ech rooden dovaan aaf d’Fleesch an der Mikrowell ze entdiien, o wann et dofir een Programm jëtt, entwéckelt deen äwer zevill Hëtzt su datt sech onerwënscht Bakterien entweckelen kann.
INFO: Grondsätzlich gëllt, d’Fleesch noom entdiien su siier wie miilisch ze verschaffen!
Aus dem Frigo direkt ant Pann ass o net die besten Entscheedung, Fleesch jëtt am besten an bleift am säftigsten wann et Raumtemperatur hat wann et gebrooden jëtt.
