Geméiss dënsten as die schounenst Art fir ze kooschen. Durich die niddreg Temperatur verléiert den Chicorée kaum an Inhaltststoffer an en jëtt Zart an mëll. Fir gedënste Chicorée hualen ech: De Chicorée dënsten ech: Ech fänken aan, datt ech den Chicorée botzen, de Stronk raus schnegden an wäschen. Dann jëtt […]
Die ischt Gedanken watt Chrëstdaag op den Dësch kënnt han ech mir well Chrëstdaag 2021 gemaat, an zwar dann wann Familijen beineen am Dësch setzt. 😉 Datt Ganzt Joer iwer bekucken ech mir ëmmer rem verschidden Rezepter an stellen mit Froosch op een datt o fir Chrëstdaag maan kann. Datt […]
Irgendwie klengt deen italienische Naam mi sching “Cavolini al frono” De Naam seet et well, Brockelcher aus dem Schiäffchen mol bëssen annecht wie klassich gedënst mat Speck. Ech sen jo gruussen Fan van der italienischer Këchen. Sie as net nëmmen goud, mais einfasch, einfasch. Op datt Wesentlich reduzéiert an aus […]
Ween et jiären bëssen mi oriantalisch hat as mat dësem Rezept genau richtig. Dofir hualen ech: Wie kooschen ech? Botter schmëlzen ech, mëschen den Ingwer, Cummin, Salz an Peffer drënner. De Schiäffchen wiärmen ech op 180°C Grad vir Als nächst leen ech de Fësch op Baaschpapeier würzen van bannen liit […]
à la Plancha beideit ganz einfasch gebrooden Gambas Dofir hualen ech. Gekooscht jëtt. Gambas kucken ech firtischt all durich, schnegden de Reck op an hualen den Daarm raus. Dann mëschen ech gehackten Schalotten, gehackten Knuawléck, Limettensaaft, Péitersilich, Peffer an Salz. Schëdden dës Marinade op Gambas an loossen se iwert Näit […]
