Et as nie su einfasch raus ze fannen, wivill ech fir watt brausch, ech well jo han, datt jidfereen satt jëtt, ech well äwer o net zevill fortschmäissen. Do jiänn et paar Froen déi een sech stellen muss. Wivill honger han meng Lékt? Während ëmmer dovaan ausgejangen jëtt, datt äler […]
Gebroodene Reis oder brongen Reis as een typischt asiatischt Ässen aus dem Wok. Durich kräftigt aanbrooden as alles siier gekooscht, ob als aromatisch Beilaag oder gemëscht mat Geméiss, Ei, Fësch oder Fleesch als kompletten Menü. Op watt muss ech oppassen beim geboodene Reis? Ech han verschidden Rezepter geliässen mat engem […]
Cornichon-Paprika-Zaloot as eng knackig Mëschung aus dënn geschniddene Cornichon an Paprika, déi an enger würziger Vinägrette oder Joghurtzooss marinéiert jëtt. Cornichon suargen fir eng erfrëschend Textur, während de Paprika een liiten séissen an herzhaften Geschmaasch mat brengt. Dachs jiänn Ënnen oder Schalotten an Dill oder anner frësch Krégder ënnergemëscht, fir […]
Wann de Frigo an Truh mol enger kéier näist am Angebot han, oder du kenns van der Schaff han has net deen gruussen Iddi fir na guussartig ze kooschen as Pasta ëmmer eng alternativ. Pasta Aglio, Oilo et Peperoncino as een einfascht, äwer köstlicht italienscht Pasta-Ässen. Eent Ässen bei deem […]
Meng Léift zu Gromperen kennt keng Grenzen, sie sen bëllig, schmaaschen goud, sen villségtig an onkomplizéiert. Dës Brootgromperen jiänn aus gekooschten Gromperen an gebrooden Ënnen zoubereed, baussen knusperig an bannen mëll. Eng Beilaag déi zu ganz villen Menüer passt. Watt sen „Pommes Lyonnaise“? Pommes Lyonnaise as eeng klassisch fransiisch Zoubereedung, […]
Bangers and Mash as eent klassischt britischt Ässen, datt aus würzigen Wuuschten (Bangers) an Gromperenpürée (Mash) besteht. D’Wuuschten sen aus Schwéngefleesch oder Randfleesch an han een herzhaften Geschmaasch. De Gromperenpürée ass een klassischen Pürée mat Botter an Mëlich. Dëst Ässen jëtt dachs mat enger kräftiger Ënnenzooss begleet an mat Iärbessen […]
Shirazizaloot as een erfrëschende persischen Zaloot, deen sein Naam van der Stadt Shiraz am Iran hat. Dës Zaloot besteht hauptsächlich aus kleng gewürfelt Tomaten, Cornichon, Ënnen oder Schalotten, Péitersiliech an frësch Mënz. Zutaten jiänn kleng gewürfelt an enger Schossel gemëscht an just mat Zitrounensaaft an Olivenualeg an Salz gewürzt, watt […]
Nudelgratin as eent köstlich Ässen, niäwent Nuddelen hat een o Wiäll aus engem gruusen Geméissgaart, alles watt schmëscht kann dran. Je no Geschmaasch kann eng klassich Béchamel drënner gemëscht jiänn oder eng würzig Tomatenzooss. Iwerbaaschen jëtt den Gratin mat Kiiss, Panéiermiähl oder einfasch su. Genaus as een Gratin mat Geméiss […]
Orientalischen Randsgulasch, mat Wuurzelen aus der orientalsicher Këchen. Datt zart geschmoortent Randfleesch jëtt mat vill exotischen Gewürzer zoubereed. Durich datt gemeeligt schmoren han sämtlich Gewürzer genou Zéckt fir sech ganz am Fleesch ze verdeelen, watt zu enger intensiver Geschmaaschexplosioun féiert. Et as eent wonnerbart Beispill fir die aromatisch orientalisch Këchen. […]
Involtini di Zucchini oder Involtini di Melanzane sen Rouladen, déi aus Courgetten- oder Auberginenscheiwen bestinn. Involtini sen eng köstlich Entrée oder Hauptplat, déi gebaaschen oder gebrooden kanne jiänn. Involtini di Zucchini jiän waarem zervéiert, dachs mat enger liiter Tomatenzooss an eng Sprutz Zitrouensaaft fir zousätzlichen Geschmaasch. Sie sen eng gruusartig […]