Nodeems ech ëmmer rëm, wann ech op Social Media ënnerweech sen dëst Rezept gewissen kreien, han ech mir einfasch mol gedeit lo probéiers du datt o mol an kucks op et deen Hype wirklich wiärt ass. Dës rustikal Spezialitéit ass als Variant van deem normalen Gromperenzaloot entstannen. Gromperen jänn viraam […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, datt mech an Doheem erënnert, dachs ass et datt bei eis jänn, eent leckert an einfascht Rezept van Gromperen mat klengen Bouletten an Poretten. Alles zesammen en engem Dëppen geschmort su datt sech sämtlich Aromen perfekt mateneen verbannen. Eent Ässen datt fir eng […]
Hogt hualen ech dech mat an d’Welt vam gebroodene Poulet! Dësen Menü ass eng Hommage aan die traditionell Këchen, verbonnen mat modernen Nuance an deem Virdeel, datt alles an engem Dëppen zoubereed jëtt. Poulet wor meestens an deen ländlichen Regiounen eng traditionell Zoubereedung, déi meestens Sonndes op den Dëch kommen […]
Hogt hualen ech dech mat an die fransiisch Këschen, mat engem klassischen Rezept aus dem Périgord – Pommes Sarladaise. Des köstlich Beilaag aus Gromperenscheiwen jëtt mat enger Mëschung aus Enten- oder Gänsefett gebrooden, mat Salz, Peffer an Knuawléck gewürzt an mat Péitersilich garnéiert. Fann mat mir gemeinsam raus wie’s du […]
Gefëllt Paprika “à la ratatouille”, gebaasch op crémigem Gromperenpürée, vereent d’Aromen van der mediterraner Këchen an engem harmonischen Ässen. Dës vegetarisch, bont Mëschung aus Paprika gefëllt mat enger delikater Ratatouille aus frëschem Geméiss, jëtt dësem Ässen net nëmmen een attraktiven visuellen Effekt, mais o eng Geschmaaschexplosioun. Datt Ganzt jëtt durich […]
Moien! Bas du bereet fir mat op eng opreegend kulinarisch Réis ze goen, eng déi puuren Genoss versprëcht? Een Kousch as net nëmmen eppes fir die Séiss ënner eis, eng herzhaft Versioun kann o iwerzeegen. Hogt hualen ech dech mat ant Welt van den Gromperen, jo alt rëm, mais ech […]
Gefëllten Gromperen mat enger Speck-Ënnen-Sauerrahmmëschung an mat enger Broccoli-Chouxfleurs-Sauerrahmmëschung as eent herzhaft an köstlicht Ässen. Gromperen jänn an der Schaal gekooscht, halbéiert an mat engem Läffel datt Bannëcht raus gehollt, doraus jëtt een Gromperenpürée gemaat an een Deel mat knusperig gebroodenem Speck, karameliséiert Ënnen gemëscht. Die anner Halschent han ech […]
“Pommes Fondante” as die fransiisch Bezeechnung fir eng besonnëch Art Gromperen. Et handelt sech hei ëm Gromperen, déi am Ualeg an Botter gemeelig gegart jänn, bis se mëll an zart sen an äwer eng gewësse Festigkeet behalen. Dobäi jänn se an ganz deck Würfelen geschnidden oder einfasch aus der Gromper […]
Fächergromperen sen eng lecker Beilaag, déi aus Gromperen an Gewürzer zoubereed jëtt. Fir dës Gromperen zouzebreeden jiänn Gromperen an dënn Scheiwen geschnidden, äwer net ganz, om Buadem mussen sie na beinneenhalen. Dann jänn Gromperen mat Ualeg angepinselt, dachs besteht dës Marinade aus Peffer, Salz, Olivenualeg, Knauwléck an verschidden Krégder. Anchliessend […]
D’Gromperenpann as wie eng Party am Dëppen, bei der Gromperen Hauptdänzer sen an Geméiss am Backup danzt. Sie brooden an der Pann an denken sech, “Mir sen su gebrooden, datt mir knusperig sen! Et as wie eng Mini-Disco an denger Këchen just ouni Discokujel! 😉 Eent One Pot Ässen! Paar […]
Et as nie su einfasch raus ze fannen, wivill ech fir watt brausch, ech well jo han, datt jidfereen satt jëtt, ech well äwer o net zevill fortschmäissen. Do jiänn et paar Froen déi een sech stellen muss. Wivill honger han meng Lékt? Während ëmmer dovaan ausgejangen jëtt, datt äler […]
Meng Léift zu Gromperen kennt keng Grenzen, sie sen bëllig, schmaaschen goud, sen villségtig an onkomplizéiert. Dës Brootgromperen jiänn aus gekooschten Gromperen an gebrooden Ënnen zoubereed, baussen knusperig an bannen mëll. Eng Beilaag déi zu ganz villen Menüer passt. Watt sen “Pommes Lyonnaise”? Pommes Lyonnaise as eeng klassisch fransiisch Zoubereedung, […]
Watt sen Pommes Duchesse? “Pommes Duchesse” as eng klassisch fransiisch kulinarisch Spezialtéit aus Gromperen. Sie jiänn aus Grompernpürée deen mat Ei, Eijiäll an Gewürzer gemaat as, zoubereed jiänn. Dann jiänn se an Ruusen oder anner Formen op eent mat Baaschpapeier ausgeleitent Blech opgesprutzt an am waarmen Schiäffchen goldbrong gebaasch. Ergebnis […]
Deen fransiischen Gromperenzaloot as eng klassisch Beilaag aus der fransiischer Këchen. Dësen Zaloot zeechent sech durich seng besonnech Zoubereedunge an Zutaten aus. En besteht aus gekooschten Gromperen, geschiällt oder net geschiällt, déi an Scheiwen oder Würfel geschnidden jiänn. Typisch fir dës Zaloot as, datt Vinägrett op die waarem Gromperen geschott […]
Ech han jo mi Rezepter van Gromperen op mengem Blog. Well datt Geméiss äwer su villfältig as an et 1000 verschidden Arten jëtt Gromper zouzebreeden. Hei eent Rezept van am ganzen gebaaschen Gromperen. Ganz Gromperen aus dem Schiäffchen sen een Genoss. Gromperen grëndlich wäschen, anschnégden et kann een se mat […]
