Wéngzossis mat Mostertzooss, eent Traditiounsmenü aus Lëtzebuerg. Den Naam Wéngzossis kënnt dodurich, well Mostertzoss mat engem klenge Glas Riesling gekooscht jëtt. Traditionell jëtt dës Wuusscht mat Gromperenpürée an engem waarmen Geméiss oder Äppelkompott zervéiert. Wie’s du op mengem Bild geségs schmaaschen äwer o Fritten dobäi 😉 . Dofri hualen ech? […]
„Country Style“ jëtt mat der amerikanischer Këchen verbonnen, Amerikaner han vill wonnerbar Rezepter an bei hirem Barbecue mëcht hinne keen su siier eppes fir. Country Style Rëppercher, sen Rëppen déi mat engem „Dry Rub“ gewürzt an op niddreg Temperatur gekooscht jiänn. Dës Zort Rëppercher sen net wie die normal „Spareribs“ […]
Zutaten: Mise en place Als ischt wiärmen ech den Schiäffchen op 180°C fir. Dann jëtt alles geschiällt an kleng geschnidden. Ënnen schiälen ech, halbéiren se an dann schnégden ech se an dënn Scheiwen. De Knuawléck jëtt geschiällt an fein gehackt. Tomaten schnégden ech an Scheiwen van ongeféier 0,5 cm. Den […]
Wann een Kotletten schmort, soll een net zevill mooer Kotletten hualen, sie sollen eng sching Marmoréirung han an sie kannen o een Fettrand han. Fir dëst Rezept hualen ech. Zoubereedung. Kotletten würzen ech mat Peffer an Salz, an loossen se ongeféier 30 Min. bei Raumtemperatur durchzéien. Iwerdeems schnégden ech Geméiss […]
Dëst as eent ganz aalt fransiischt Rezept. Ursprünglich as et mat Lammkotletten gemaat jiänn. Hogt, wann et dann gekooscht jëtt, kann een all Fleesch hualen watt een wëllt. Goud schmëscht et z.B. mat Schwéng, Rand, Kalef oder Wëld. Wann een net deen typisch klassischen Wëldgulasch wëllt kooschen as datt hei […]
Dësen Gratin han ech viraan paar Wooschen gemaat, eigentlich wollt ech en gar net online setzen. Goud datt ech Fotoen gemaat han. En as äwer o wirklech goud an siier gemaat. Ausserdeem kann een e goud am viraus Virbereeden. Ech han Broccoli an Muurten gehollt, et as äwer ganz egal […]
Geschnetzeltes, gewéinlich jëtt Geschnetzeltes aus Rand-, Schwéng-, Poulet-, oder Kaleffleesch gemaat. Datt an dënn Streifen geschniddend Fleesch jëtt an enger Pann oder Dëppen am Botter oder Ualeg aangebrooden. Dachs jiänn Ënnen an Kooschelen mat ënnergemëscht fir Geschmaasch an anner Texturen ze kreien. Zooss kann aus Rahm, Bréit oder/an Wéng bestoen […]
Andéiven mat Ham: Chicon au Gratin eent traditionellt Ässen aus der Belsch, Nidderlande an Nord-Frankreich. Dofir brausch ech. Gekooscht jëtt den Gratin: Ech fänken aan mat den Andéiven, déi verbotzen ech, mi Decker schnégden ech längs durich, de Stronk raus schnégden, an wäschen se. An engem waarmen Dëppen bëssen Botter […]
Een Clubhouse Sandwich as een köstlichen Sandwich, deen aus mi Schichten besteht. An der Regel jëtt dësen Sandwich mat frësch gebroodener Pouletbrost zoubereed, déi saaftig an würzig as. Dozou kommen knusperig gebroodene Speck, frësch Tomatenscheiwen an knackig Zaloot. Datt besonnëcht aan dësem Sandwich as, datt en aus 2 „Etagen“ opgebaut […]
Eng typischt italienisch Pasta. Dofir hualen ech: Gekooscht jëtt Ënnen an den Knuawléck fein hacken. Dann Salsiccia aus der Hogt drécken an engem waarmen Dëppen kräftig aanbrooden. Et brausch een keen Fett ant Dëppen ze maan Salsiccia sen fettif genou. Hëtzt bëssen raaf driien, Ënnen an den Knuawléck ënnermëschen an […]