Zivilisatioun hat mam Feier aagefongen, an d’Feier brengt eis o Hogt na ëmmer zesaammen. Rösten an garen iwert dem oppene Feier wor die ischt Form vam kooschen. An o hogt stin Männer na jären ronderem Feier, dranken Béier an bereeden riit Fleesch zou. Beim Feier handelt sech meestens em Holzkualen […]
Virbereedungszéckt: 20 Min. Kooschzéckt: 60 Min. Fir 4 Portiounen brauchst du? 4 Schwéngskotletten Salz 3 EL Olivenualeg Peffer 1 gehackten Ënn 3 an dënn Scheiwen geschnidden Ziiwen Knuawléck 1 EL Oregano 1 EL glace de Viande 125 ml rugde Wéng 500 g geschiällten an gewürfelt Tomaten Wie jëtt gekooscht? Kotletten […]
Virbereedungszéckt: 15 Min. 5-6 Stonnen mat arrechnen fir ze marinéiren. Kooschzéckt: 30 Min. Fir 4 Léckt brausch ech? 2 Rosmarinäst 3 Waakelterkären 5 Salbeibläder 60 ml Olivenualeg 500 g an Würfel (+/- 3cm) Schwéngefleesch 1 déck Ënn 16 Stécker gereecherten Speck Salz & Peffer zousätzlich brauschst du een Mörser, an […]
Eent einfascht Rezept hei mol bëssen annecht. Een Menu deen aus Rester besteht. Bei mir doheem sen Rester van enger Choucrout dachs ähnlich verschafft jiänn. Am Platz einfasch alles nëmmen ze wiärmen, as Fleesch kleng geschnidden jiänn, mat enger gebroodener Ënn, dem Rest Pürée an Mouss gemëscht jiänn. Doraus sen […]
Rëppercher, duarfen am Summer net om Grill fehlen, et jiänn äwer ënnerscheeder. Bezeeschnung van den Rëppercher entsteht durich zouschnegden van deen verschiddenen Körperregiounen. Doran ennerscheed sech o den Geschmaasch. Côteletterëppercher oder o Baby Back Ribs Cut genannt, as deen iäwischten Deel van de Rëpper. Et erkennt een se durich hir […]