Zoppen, watt jett et besseres wann et dobaussen kaal an naas as wie eng goud würzig Zopp oder een Eintopf. Do kann een o mol ganz einfasch alles zesaammenwürfelen watt de Frigo oder Truh su am Angebot hat.
Bei eis an Mëtteleuropa hat ëmmer na deen wäissen Spargel Naas vir. Deen gréinen as äwer o net ze ënnerschätzen. Den Ënnerscheed as datt deen gréinen iwert dem Buadem wiist. Während sein Brouder am Buadem wiisst, su datt gar keng Sonn an en kënnt an en su keng gréin Faaref […]
Ët jëtt kaum eppes watt mi einfasch ze kooschen as wie dës Zopp. Durich Fleesch waat dran as jëtt et eng herzhaft, deftig Zopp, déi bei kaalem Wiädder van bannen wiäremt an satt mëscht. Gromperenzopp as eng traditionell Zopp déi aus Däitschland an Éisterräich kënnt. An wi bei villen Rezepter […]
Eng goud Bréit as wiärmend, liit verdaulich an beléift bei Gruus an Kleng. Fir datt eng Bréit goud schmëscht jëtt messtens Gewürzer gehollt wie Cube, eng Past oder Polwer. Sie brengen deen vollen Geschmaasch. Sen einfasch ze verschaffen an et geht siier. An die Gewürzer kann een o bei anneren […]
Sie schmëscht nët nëmmen goud, sie as o Gesond. Nooforschungen van der Universitéit Nebraska han noogewiesen, datt Houhnerzopp sech mat enger heelender Wirkung, positiv op den mënschliche Kierper auswirikt. Houhnerzopp hemmt Aktivitéit van den wäissen Bloutkierpercher, et drigt also dozou bei, datt bei enger Bronchit die iäwischt Otemweer net su […]
Porretten, zällen zum regionalen Geméiss, datt een datt ganzt Joer frësch koofen kann. Je no Saisson sen et entweder Summer-, Hiärest-, oder Wanter- Poretten. Als Gewürz fir eng goud Bréit, Zopp, Geméiss oder als Gratin sen Porretten bekannt, sie loossen sech brooden, kooschen, dënsten, iwerbaaschen oder rii genéissen. Fir dës […]
Een Klassiker aus der Zoppenkëchen. Gefligelcremezopp, bekannt ënnert dem Naam “Kinniginzopp”, an ech mengen deen hat des Zopp o verdéint. Watt brausch ech? Wie fänken ech aan? Fleesch beenen ech aus, an leen Filet fir Garnitur op Segt. Deen Rest vam Fleesch schnegden ech kleng. Zesaammen mam Reis an bëssen […]
Fir meng Zopp brausch ech? Wie fänken ech aan? De Kürbis goud wäschen, en brausch net geschiält ze jiänn. Halbéiren an entkären, dann schnegden ech en an graff Würfelen. Den Zellerie schiälen ech an o a Würfelen schnegden. Tomaten halbéiren ech an schnegden den Stronk raus. Schalotten jiän geschiällt an […]
Obwohl ech net deen griisten Zoppefan sen, villäicht aus deem Grond well ech ëmmer rem feststellen datt vill Zoppen einfasch nëmmen schlecht gemaat sen. Ech han dachs datt Geféil datt ech zwar jëtt gäss han, mein Bausch sech o voll aanféilt an äwer han ech na honger. Op datt dodurich […]
Broccolizopp mat Stoffi as eng köstlich Variatioun van der klassischer Broccolizopp, déi dodurich datt Stoffi mat dran as eng crémig, mëll Textur krëtt. Broccolizopp mat Stoffi as eng gruussartig Miilechkeet, die gesond Virdeeler vam Broccoli ze genéissen an eent goud Ässen ze erhalen. Dës Zopp as nët nëmmen goud, mais […]
INFO: Dachs hat een de Problem, datt viran allem Zopp aus gréinem Geméiss batter schmaaschen kann, watt heleft, Geméiss schiälen, an der Schaal setzen die meest Batterstoffer. Watt na hëleft, Zopp mat Zocker, Zitrounensaaft oder Essig aafschmaaschen. Virbereedungszéckt: 20 Min. Kooschzéckt: 40 Min. Fir ongeféier 3 L brauschst du? 1 […]
Fir ongeféier 2 L Spargelzopp brauchst du? 40 g geklärte Botter 50 g Miähl 2,5 L Spargelwaasser Salz 1 Msp Cayennepeffer 7-8 gekooschten Spargelstangen 150 ml Rahm 3 Eijäll Wie jëtt gekooscht? De Botter an engem waarmen Dëppen erhëtzen. D’Hëtzt net ze hii driien. Miähl ënnerréiren an datt Ganzt ongeféier […]
Virbereedungszéckt: 15 Min. Kooschzéckt: 50 Min. Fir ongeféier 3 L Zopp brauchst du? 2 gehackten Ënnen 30 g Botter 1 kg geschiällten an an graff Stécker geschnidden Muurten 2 Thymianäst 2,5 L Geméiss- oder Fleeschbréit 125 g Reis Salz & Peffer zousätzlich brauchst du een Püréierstaaf an eng Passette. Wie […]
Virbereedungszéckt: 20 Min. Kooschzéckt: 40 Min. Fir ongeféier 3 L Zopp brauchst du? 750 g an Scheiwen an blanchéierten Sellerie 30 g Botter 2,5 L Geméiss- oder Fleeschbréit 350 g an graff Würfel geschnidden Gromperen Salz & Peffer zousätzlich brauchst du een Püréierstaaf an eng Passette. Wie jëtt gekooscht? Botter […]
Séissgromper, ursprünglich kënnt sie aus dem tropischen Südamerika. Hogt as deen griisten Produzent Volksrepublik China. No der Gromper an dem Maniok hat Séissgromper die 3 Platz an der Weltproduktioun van den Knollen- an Wuurzelplanzen. Séissgromper as eng van deen nährreichsten Geméisszorten iwerhaupt. Sie hat wäisst, orangefaarwig, mooft oder rugd Fleesch. […]
Fir 10 L Gefligelfond brauchst du? 4-6 Carcassen vam Houhn zousätzlich na Verschnatt vam Houhn 3 Zoppenhouhner 12 L Waasser 60 g Salz 800 g graff gewürfelt Muurten 400 g graff gehackten Ënnen 300 g graff geschnidden Poretten 100 g graff gewürfelt Zelleriknoll 100 g Péitersillischwuurzel 1 Thymianast 1 Lorbeerblaad […]
