Zoppen, watt jett et besseres wann et dobaussen kaal an naas as wie eng goud würzig Zopp oder een Eintopf. Do kann een o mol ganz einfasch alles zesaammenwürfelen watt de Frigo oder Truh su am Angebot hat.
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir van „Kiischtercherzopp“. Eng Zopp déi et bei eis doheem ganz dachs jänn ass, an wu sech ëmmer drëm gestridden jänn ass, ween die meest Kiischtercher an Zopp duraef maan. Kiischtercherzopp ass eng püréiert Ënnenzopp mat Kiischtercher (Croûtons) an Kiiss. Dës rustikal Zopp ass […]
Well ech gar keent Geméiss mi an der Truh haat, wor ech op den Maart, noodeems ech mengt Geméiss verschafft haat, woren na Strénk an Bläder vam Chouxfleurs an Broccoli iwerig. Hei weisen ech dir eng wonnerbar Miilechkeet fir wirklich alles van dësem Geméiss ze verschaffen. An zwar an enger […]
Hogt hualen ech dech mat an die kulinarisch Welt vam Kappeseintopf, oder Kappeszopp. Fir jidfereen, deen Kappesrouladen jären hat, ass datt hei genau datt richtigt. Fir sech die ganz Piddelaarbicht van den Rouladen ze ersparen kanns du een Eintopf maan, deen sämtlich Aromen van den Kappesrouladen vereent. Kappesrouladen han eng […]
Hogt hualen ech dech mat an die fransiisch regional Këchen, mat engem Ässen aus der Normandie – Blanquette de poireaux au cidre. Meng Versioun van dëser Blanquette as eng Fusion aus zarten Poretten, crémig Zooss an een Hauch van Cidre. Fir dësem Ässen mein perséinlichen Touch ze jänn han ech […]
„Soupe à la bonne femme“ as eng klassisch fransiisch Poretten-Gromperen-Zopp, verfeinert mat knusperig gebroodenem Speck an bëssen Péitersilich. Eent einfascht Rezept mat traditionellem Charme, datt perfekt as, fir gemütlich Momenter ze genéissen. iwert dës Zopp Dës Zopp hat keen spezifischen historischen Hannergrond, mais gehiiert zur traditioneller „Hausmannskost“. Iwersatt hëescht dës […]
Hogt ënnerhualen ech eng Zécktréis, an kooschen eent 100 Joer aalt Rezept fir Kürbiszopp, tauch mat mir an die kulinarisch Geschicht an, an entdeck mat mir wie dës traditionell Kreatioun bis Hogt hiren Charme behalen hat. Den Charme van dëser Kürbiszopp, légt aan hirer einfascher Zoubereedung an, aan hirem reichen […]
Eng Zopp mat indischem Flair. Entdeck exotisch Aromen an menger hausgemaaten Chinakappes-Curry-Zopp, dës crémig Köstlichkeet vereent die zart Aromen vam Chinakappes, mat bëssen Ingwer an Muskot. Perfekt fir een gemütlichen Owend oder wann et einfasch eppes Waarmes sen muss. Sie besteht hauptsächlich aus Chinakappes, deen an dënn Streifen geschnidden jëtt, […]
Et as nie su einfasch raus ze fannen, wivill ech fir watt brausch, ech well jo han, datt jidfereen satt jëtt, ech well äwer o net zevill fortschmäissen. Do jiänn et paar Froen déi een sech stellen muss. Wivill honger han meng Lékt? Während ëmmer dovaan ausgejangen jëtt, datt äler […]
Die klassisch Geméisszopp Die klassisch Geméisszopp as su beléift, well sie vill gesond Geméisszorten enthält, déi Geschmaasch an Nährstoffe béiden. Sie kann je no Saison aangepasst jiänn, an si as einfasch zouzebreeden, an sie kann als Entrée oder Hauptplat zervéiert jiänn. Kombinatioun aus Geméiss, Bréit, Gewürzer an Krégder jëtt hir […]
Bei eis an Mëtteleuropa hat ëmmer na deen wäissen Spargel Naas vir. Deen gréinen as äwer o net ze ënnerschätzen. Den Ënnerscheed as datt deen gréinen iwert dem Buadem wiist. Während sein Brouder am Buadem wiisst, su datt gar keng Sonn an en kënnt an en su keng gréin Faaref […]