Rambasicci al verza oder Wirsingrouladen, ass een traditionellen Menü aus Norditalien. Dëst einfasch an rustikalt Ässen vereent eng deftig Fleeschfëllung ëmhëllt van mëllen Wirsingbläder an ass een perfekt Menü fir mi kéil Deeg. D’Zouberredung ass ähnlich wie bei eis Kappesrouladen, an wie bei all Menü jänn et verschidden Regional Varianten. […]
Während hei bei eis Reis meestens zimlich langweilig as, spillt en an Indien oder anner asiatischen Këschen eng van deen wischtichsten Rollen. Op deem asiatischen Kontinent as Reis datt Grondnahrungsmëttel an en jëtt paar mol am Daag gäss. Reis as äwer nët gläich Reis, die beléifsten Zorten an der indischer […]
150 g gemëschten oder schwarz Pefferkären 100 g grafft Salz 50 g Knuawlécksflocken 50 g gedrëchent Zitrounenzesten Alles goud mëschen an eng Gewürzmillen anfëllem
150 g gemëschten oder schwarz Pefferkären 100 g grafft Salz 50 g Knuawlécksflocken Alles mëschen an eng Gewürzmillen anfëllen
Fleesch, Fësch oder Geméiss datt luass om Grill gegaart jëtt mat enger aromatisch séisser Gewürzmëschung. Datt erënnert aan gemütlich Stonnen, mat Familljen an Frënn. Jerk as eng Gewürzmëschung aus der Karibik, sie verbënnt Aromen aus der ganzer Welt. Durich zesaamenspill van Gewürzer an Krégder krëtt all Poulet, Schwéng, Fësch an […]
Rëppercher, duarfen am Summer net om Grill fehlen, et jiänn äwer ënnerscheeder. Bezeeschnung van den Rëppercher entsteht durich zouschnegden van deen verschiddenen Körperregiounen. Doran ennerscheed sech o den Geschmaasch. Côteletterëppercher oder o Baby Back Ribs Cut genannt, as deen iäwischten Deel van de Rëpper. Et erkennt een se durich hir […]
All’arrabiata as eng italienisch Pasta-Zooss, déi fir hiren würzigen an scharefen Aroma bekannt as. Den Naam „arrabiata“ bedeit op italienisch „biis“ oder „roosen“, watt op die pikant Natur van dëser Zooss hinweisen soll. D’Hauptzutaten van dëser Zooss sën normalerweis Tomaten, Olivenulaeg, rugd Peperoncini (Chilischoten) an heinsdo o Péitersilich. Dës Zooss […]
Cornichon am Essig sen Cornichon, déi an enger würziger Essigliesung agleit jiänn. Dësen Prozess mëcht Cornichon haltbar an jëtt hir een sauren Geschmaasch. Essigliesung enthält dachs Gewürzer wie Dill, Knuawléck, Mosterkären, déi den Geschmaasch van der Cornichon intensivéiren. Sauer Cornichon sën een beléiften Snack an eng beléift Beilaag bei villen […]
