Angeleitent Geméiss hat eng lang Traditioun an villen Kulturen weltwégt. Ob an der osteuropäischer Këchen, wu fermentéiert an angeleitent Geméiss eent Grondnahrungsmëttel sen oder an der mediterraner Këchen wu Essiggeméiss eng beléift Beilaag sen. Pickles sen iwerall ze fannen. An Essig anleen oder fermentéieren ass natiirlich o eent Verfahren fir […]
Rambasicci al verza oder Wirsingrouladen, ass een traditionellen Menü aus Norditalien. Dëst einfasch an rustikalt Ässen vereent eng deftig Fleeschfëllung ëmhëllt van mëllen Wirsingbläder an ass een perfekt Menü fir mi kéil Deeg. D’Zouberredung ass ähnlich wie bei eis Kappesrouladen, an wie bei all Menü jänn et verschidden Regional Varianten. […]
Während hei bei eis Reis meestens zimlich langweilig as, spillt en an Indien oder anner asiatischen Këschen eng van deen wischtichsten Rollen. Op deem asiatischen Kontinent as Reis datt Grondnahrungsmëttel an en jëtt paar mol am Daag gäss. Reis as äwer nët gläich Reis, die beléifsten Zorten an der indischer […]