Et jiän Ässen, géi gesehen driekt no „Summerowend“ aus. Am Glas, geschicht, Limette aam Rand, bëssen Gréin uawen drop. De Problem ass nëmmen, dachs bleift et genau dobäi. Goud Optik, winig Gedanken dohanner. Ech probéiren mech konsequent van su jiät fort ze haalen. Net aus Prinzip geent een schingen Teller, […]
Vill Virspeisen klappen net well et aam Goût lekt, mee aan der Absicht dohanner. Zevill Komponenten, zevill Drock, fir jiät „Besonniges“ ze maan. Su land een ganz siier bei enger Kombinatioun déi om Papeier interessant ass, äwer soss net vill brengt. Bei dësen Cubs jieet et ëm, jiät Kéihles, Einfasches, […]
Tomaten Mozzarella gehiiert zu deen Klassiker, an irgendwann sen sie ënnert hirer eegener Vermaartung verschwonnen. Zevill Deko, zevill Reduktioun, zevill „Summer om Teller“. D’Iddi ass eigentlich simpel, goud Produkter, proper behandelt, fiäridig. Ech wollt hei net deen klassischen Teller bauen, deen ausgesegt wie op engem Hotelbuffet van viraan suvill Joeren. […]