Schlagwort: Tomaten

Gréin Bungen mat gefëllten Tomaten

Virbereedungszéckt: 30 Min. Kooschzéckt: 30 Min. Gréin Bungen Fir 5 portiounen brauchst du? 600 g gréin Bungen 1 TL graft Salz 50 g Botter Peffer & Salz Wie jëtt gekooscht? Bungen botzen an wäschen, am kooschende Salzwaasser 10 Min. kooschen. Ënner kaalem Waasser afschrecken. Botter an engem waarmen Dëppen erhëtzen […]

Chipolata Eintopf (One Pot)

Chipolata as eng Wuuscht aus Schwéngefleesch, déi mat italienischen Krégder gewürzt as, an an een Schoofsdaarm oder Naturdaarm angefëllt jëtt. Sie as zimlech dënn an dofir o siier färdeg. Den Naam Chipolata kënnt wahrscheinlich aus dem italienischen “cipolla” (Ënnen). Ursprünglich as Chipolata een Ënneneintopf aus Italien, an deem o Wuuschten […]

Gulasch

Gulasch, egal watt fir een datts du mëchs as eent Schmoorgeriicht. Schmooren, datt heescht bei niddreger Hëtzt jëtt Fleesch su lang gekooscht, bis et baal nëmmen vam kucken auserneenfällt. Alles aanbrooden an eent Dëppen schmäissen Zooss drop schëdden an et 2 Stonnen kooschen loossen. 😉 Datt wir einfasch? Et jëtt […]

Gromperen mat Tomaten aus dem Schiäffchen

Gromperen aus dem Schiäffchen sen ëmmer eng goud Beilaag, mais o einfasch als Fingerfood, mat verschidden Dipps an kaalen Zoossen sen se goud. Zoubereedung as su einfasch, du kanns egal watt fir eng Gromper hualen ob miählig- oder festkooschend. Fir 2 Portiounen brauschst du? Zoubereedungszéckt: 10 Min. Kooschzéckt: 30-35 Min. […]

Tomatenzooss

Eng van de 5 Grondzoossen aus der fransiischer Këschen. Virbereedungszéckt: 60 Min. Kooschzéckt: 120 Min. Fir 5 L Tomatenzooss, noom fransiischen Rezept. Wie jëtt gekooscht? Tomaten schiälen, a Stécker schnegden an aafdrëpsen loossen. Wanns du net well direkt gewürfelten Speck kooft has, kanns de Speck o am Stéck mat dran […]

Bolognese

Bolognese, eng Zooss bei där iwert Joeren jidfereen bessen seng eegen Kréatioun mëscht. Die eng han jiären Paprika dran, die anner jiären Kooschelen. Een mëscht Poretten mat dran deen anneren mëscht alles drënner. Wann et dem Italiener no geht kënnt datt äwer alles net dran. Virbereedungszéckt: 30 Min. Kooschzéckt: 4 […]

fläschen, ënnen, basilkum, holzbrett

Pelati (Tomate Pelée)

Firtwatt net mol den Tomate Pelée selwer maan. Eng goud Methoud fir noom Summer Tomaten haltbar ze maan. Ob ganz einfasch nëmmen mat Salz oder na verfeinert mat Krégder, wie Basilikum, Rosmarin, Thymian… Fir Zoossen, Zoppen, et verschafft een Tomaten aus dem eegene Gaard. Dofir brausch ech: Wie fänken ech […]

All’arrabiata

All’arrabiata heescht iwersatt “op die biis (scharef) Art”. Penne all’arrabiata as eent traditionellt Nuddelässen aus Roum. Datt besonnischt an där Zooss, as deen pikante Geschmaasch. Wie scharef du deng Zooss lo wells maan as dir iwerlooss. Ech selwer han et jiären scharef, mais et soll ëmmer na no deem schmaaschen […]