Hogt sen ech an der griechischer Këchen ënnerweech an bereeden een köstlichen Gyros zou. Eent Ässen datt dachs mat Döner Kebab oder Shawarma verglasch jëtt. Watt ass den Ënnerscheed zwëschen Döner Kebab, Gyros an Shawarma? Et sen alles Zoubereedungen déi op Grillfleesch baséiren an aus dem Orient, der Türkei oder […]
Schoofskiiss – eent Produkt mat enger reicher Geschicht, déi bis an die griechisch Antik zeréckreecht, ass hogt an villen Këchen weltwégt ze fannen. No der Legend hat den Halefgott Aristaios de Mënschen gewissen wie een köstlichen Kiiss zoubereed. Schoofskiiss as bekannt fir säin kräftigen Geschmaasch an Geroosch. De Schoofskiiss ass […]
Hogt sen ech an der fransiischer Këchen ënnerweech mat engem klassischen Menü – Gebroodene Poulet an enger Kooschel-Geméiss-Zooss! Genausu kanns du äwer o Kalefsfleesch oder Schwéngefleesch fir dësen Menü hualen. Dëst Rezept baséiert op der Zoubereedung van Sautée de Veau aux Champignons. Die fransiisch Këchen ass bekannt fir hir Eleganz […]
Hogt an mengen kulinarischen Universum beschreiwen ech dir, wie ech griechisch Gromperen maan. Eng Beilaag, déi einfasch zouzebreeden, an voller Geschmaasch an Aromen ass. Griechisch Gromperen oder “Patates sto forno”, sen eng beléift Beilaag an der griechischer Këchen an spéielen die traditionell Aromen an Techniken, déi ségt Joerhonnerten van Generatioun […]
Hogt hualen ech dech mat an die fransiisch Këchen mat menger Kooschelzooss. Dës aromatisch Zooss ass een Klassiker, hogt meestens als Kooschel-Rahm-Zooss zoubereed, wor se datt fréier net. Hei an Europa sen die ischt Kooschelziichtungen op d’Joer 1707 zeréck ze féiren. Aafangs sen Kooschelen ënner freiem Himmel geziicht jänn, su […]
