Poulet, séiss an scharef an ganz vill Knauwléck. Dofir brausch ech: Zoubereedung Hunneg mat der Sojazooss, dem Reisessig, der Houhnerbréit mëschen bis den Hunneg sech ganz geliesst hat. De Poulet an dënn Streifen schnégden, mat Salz an Peffer würzen, an am Maizena driien. De Knuawléck fein hacken. Chilischot halbéiren, entkären […]
Dofir hualen ech: Zoubereedung Wie ëmmer maan ech meng Mise en Place. Kooschelen botzen ech an schnégden se an véirel. Spargel, die wäiss schiälen ech an schnégden van deen 2 Zorten die holziger Enner aaf, dann schnégden ech se an Stécker. Am kooschenden Salz-Zitrounenwaasser blanchéiren ech Spargel 4-5 Min. Aafschëdden […]
Wirklich genau kann een net soen ween de Gyros oder Kebab erfond hat. Et as eent beléiften Ässen an e jëtt an villen arabischen an osteuropäischen Länner gekooscht. Su jëtt an muslimischen Länner mat Kalef-, Rand-, Poulet- an Lammefleesch geschafft an anner Länner kënnt na Schwéngefleesch dobäi. Wurop et äwer […]
Op mengem Blog han ech well eent Rezept van engem Geméisscurry. Hei dann na eent äwer als Fëllung fir an Fleesch, Courgetten, Auberginen, Paprika… Die indisch Këchen as voll Aromen an Gewürzer. Fir een Geméisscurry, kanns du all Geméiss hualen datts du wëlls, et as also o eng Restverwiärtung. Ech […]
Fir dëst Rezept brausch ech? Wie jëtt gekooscht? Firtischt eng Duxelles virbereeden. Du kanns de Pouletfilet einfasch nëmmen bëssen anschnégden, su datt Fleesch eng art Täsch hat, oder du schnégs en längs durich an du klapps et platt. Liit salzen an ongeféier 30 Min. durich zéien loossen. Iwerdeems de Poulet […]
Pouletfilet, Suprême de volaille, Houhnerbrost… et jiänn vill verschidden Bezeechnungen fir datt Steck Fleesch. Dëst Steck Fleesch krëtt een Hogt an 2 Formen ze koofen, Houhnerbrost as deen, wie Hogt dachs gesoot jëtt deen duabelen Filet. an den Brostfilet as eent Steck van der Houhnerbrost. Suprême de volaille as deen […]
Ech erënnere mëch, datt all kéiers wann ech beim „goldigen M“ ässen wor, ëmmer eng Portioun Chicken Nuggets hat mussen dobäi sen. Ech kann mech äwer net erënneren datt se wirklech eng kéier richtig knusperig gewiässt solle sen 😉 Ech leen souwiesu net su vill Wiärt datt eppes knusperig sen […]
Poulet gehiiert bei dene meesten well ségt Joeren zum Lieblingsässen. Bei dësem Rezept kanns du een ganzen Poulet hualen oder „Hähnchenbeencher“. Viraan enger partie Joeren han ech mol mat enger Studentin geschafft, déi hat Pouletstrempelen su genannt, an ech fannen datt Wuort sching 😉 Befir et äwer loss geht brausch […]
Poulet as watt würzen betrëfft su flexibel datt et baal bei alles passt. An ganz villen Rezepter kanns du annert Fleesch durich Pouletfleesch ersetzen, ouni vill mussen am Rezept ze änneren. Hei as lo eent Rezept watt ganz einfasch zouzebreeden as, an net nëmmen datt. Fir Lékt die hirt Ässen […]
Een Clubhouse Sandwich as een köstlichen Sandwich, deen aus mi Schichten besteht. An der Regel jëtt dësen Sandwich mat frësch gebroodener Pouletbrost zoubereed, déi saaftig an würzig as. Dozou kommen knusperig gebroodene Speck, frësch Tomatenscheiwen an knackig Zaloot. Datt besonnëcht aan dësem Sandwich as, datt en aus 2 „Etagen“ opgebaut […]