Den Hiärest as do, an watt jëtt et do besseres wie een Teller voll Wiäremt. Mein Bauerntopf as mat Randfleesch an regionalem Geméiss. Et as eent Rezept watt einfasch ze kooschen as an o ouni Fiärdegtuuten aus kënnt. De Bauerntopf as eent beléift One-Pot-Ässen. Sämtlich Liäwensmëttel jiänn an engem gruussen […]
Virbereedungszéckt: 45 Min. Kooschzéckt: 30 Min. Fir 5 Portiounen brauchst du? 750 g Fleesch (Poulet, Schwéng, Kalef) bëssen Olivenualeg Salz & Peffer evtl. Krégder (Herbes de provence, Basilikum, Thymian…) 2-3 Ënnen 10 Kiischtentomaten zousätzlich brauschst du Speissercher. Hëll du der aus Holz, wässer se firtischt viran allem wanns du Brochetten […]
Virberredungszéckt: 30 Min. Kooschzéckt: 35 Min. Vir 2 Portiounen brauchst du? 100 g gewürfelten Speck 1 gehackten Ënn 3 TL Basilikumpesto 1 Pouletfilet Salz & Peffer Bläderdeeg 1 Ei Wie jëtt gekooscht? De Speck an enger waarmer Pann aanbrooden, Ënnen drënner mëschen an brooden bis se mëll as. Vam Feier […]
De Velouté as eng van den 5 Grondzoossen, en déint net nëmmen dozou eng goud Zooss op eng Pastéitchen, eng Blanquette, Fëschzooss oder fir Vegtarier een Velouté aus Geméissbréit. Mais et as o Basis fir all Veloutézopp op mat Fleesch oder nëmmen Geméiss. Wat brausch ech? Wie fänken ech aan […]