Watt as een Fond? Een Fond as deen Jus, deen beim garen – kooschen, brooden oder dënsten – aus dem Fleesch, Geméiss, Fësch oder Obst austrëtt. Durich erhëtzen verdämpt den Waasseraandeel an deen verschidden Liäwensmëttel an et bleift eng konzentréiert aromatisch Flëssigkeet, déi viraan aallem als Grondlaag fir eng Zooss […]
