Zoppen, watt jett et besseres wann et dobaussen kaal an naas as wie eng goud würzig Zopp oder een Eintopf. Do kann een o mol ganz einfasch alles zesaammenwürfelen watt de Frigo oder Truh su am Angebot hat.
Et jiän nëmmen paar Saaschen, déi su triistlich an aromatisch sen, wie eng hausgemaaten Zopp. Dës geréistert Paprika-Tomaten Zopp ass een Klassiker deen an villen Kulturen ze fannen ass. Van der spanischer „Sopa de tomate“ bis zur italienischer „Zuppa di peperoni e pomodoro. D’Réisteren vam Geméiss intensivéiert die natiirlich Aromen […]
Hokt sen ech ënnerweesch an der fransiischer Këchen. Mengt Rezept van Hokt ass eng traditionell Zopp mat enger eleganter Einfaschheet: Potage du Barry ass eng fein Chouxfleurszopp, déi no der Madame du Barry, der Maîtresse vam Kinik Louis XV. benannt ass. Sie wor bekannt fir hir Virléieft fir luxuiröst Ässen, […]
Hogt hualen ech dech mat an weisen die wie eng pikant Paprikazopp gekooscht jett. Eng herzhaft Zopp, déi einfasch zouzebreeden ass an voller Aroma an bëssen Feier ass. Paprika krëtt een datt ganzt Joer iwer am Buttik ze koofen. Van Juli bis Oktober krëtt een Paprika aus reigionalem Aanbau. Durich […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir van „Kiischtercherzopp“. Eng Zopp déi et bei eis doheem ganz dachs jänn ass, an wu sech ëmmer drëm gestridden jänn ass, ween die meest Kiischtercher an Zopp duraef maan. Kiischtercherzopp ass eng püréiert Ënnenzopp mat Kiischtercher (Croûtons) an Kiiss. Dës rustikal Zopp ass […]
Well ech gar keent Geméiss mi an der Truh haat, wor ech op den Maart, noodeems ech mengt Geméiss verschafft haat, woren na Strénk an Bläder vam Chouxfleurs an Broccoli iwerig. Hei weisen ech dir eng wonnerbar Miilechkeet fir wirklich alles van dësem Geméiss ze verschaffen. An zwar an enger […]
Hogt hualen ech dech mat an die kulinarisch Welt vam Kappeseintopf, oder Kappeszopp. Fir jidfereen, deen Kappesrouladen jären hat, ass datt hei genau datt richtigt. Fir sech die ganz Piddelaarbicht van den Rouladen ze ersparen kanns du een Eintopf maan, deen sämtlich Aromen van den Kappesrouladen vereent. Kappesrouladen han eng […]
Hogt hualen ech dech mat an die fransiisch regional Këchen, mat engem Ässen aus der Normandie – Blanquette de poireaux au cidre. Meng Versioun van dëser Blanquette as eng Fusion aus zarten Poretten, crémig Zooss an een Hauch van Cidre. Fir dësem Ässen mein perséinlichen Touch ze jänn han ech […]
„Soupe à la bonne femme“ as eng klassisch fransiisch Poretten-Gromperen-Zopp, verfeinert mat knusperig gebroodenem Speck an bëssen Péitersilich. Eent einfascht Rezept mat traditionellem Charme, datt perfekt as, fir gemütlich Momenter ze genéissen. iwert dës Zopp Dës Zopp hat keen spezifischen historischen Hannergrond, mais gehiiert zur traditioneller „Hausmannskost“. Iwersatt hëescht dës […]
Hogt ënnerhualen ech eng Zécktréis, an kooschen eent 100 Joer aalt Rezept fir Kürbiszopp, tauch mat mir an die kulinarisch Geschicht an, an entdeck mat mir wie dës traditionell Kreatioun bis Hogt hiren Charme behalen hat. Den Charme van dëser Kürbiszopp, légt aan hirer einfascher Zoubereedung an, aan hirem reichen […]
Eng Zopp mat indischem Flair. Entdeck exotisch Aromen an menger hausgemaaten Chinakappes-Curry-Zopp, dës crémig Köstlichkeet vereent die zart Aromen vam Chinakappes, mat bëssen Ingwer an Muskot. Perfekt fir een gemütlichen Owend oder wann et einfasch eppes Waarmes sen muss. Sie besteht hauptsächlich aus Chinakappes, deen an dënn Streifen geschnidden jëtt, […]