Die marokkanisch Këchen ass eent Fest van den Aromen an Gewürzer. Een van deen bekannsten Menüer as Tajine, eent geschmorten Ässen, datt an engem spziellen Dëppen, mat spatzem Deckel aus Lehm zoubereet jëtt. Hogt hualen ech dech mat an dës Këchen, mat engem einfaschen, würzigen an köstlichen Rezept. Ausserdeem ass […]
Hogt sen ech ënnerweesch an der Karibik an beschreiwen dir eng Zooss oder Marinade fir Fësch, Geméiss oder Fleesch. Die kubanisch Mojo-Zooss as eent geschmaaschlicht Erliäfnis datt déif an der Geschicht an Kultur van dëser liäwiger Insel verwuurzelt ass. Ursprunglich stammt dës Zooss van deen kanarischen Inselen, van do aus […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, datt op menger Lëst van mengen absoluten Lieblingsässen zimlich no bei der ischter Platz steht – Boulettengratin mat Gromperen, klengt zimlich einfasch, mais ech verspreechen dir et ass een Genoss, an eent van deenen Ässen datt d’Gemütlichkeet op dein Teller brengt. Saaftig Bouletten, […]
Hogt hualen ech dech mat op eng kulinarisch Réis, déi dengt Herz an dein Moosch freien wärt. De Star vam Daag ass Hogt den Knuawléck, Ënnen, Tomaten an Fleesch. Dëst Ässen vereent d’Aromen van aromatischem Knuawléck, séissen Ënnen, fruuchtigen Tomaten an saaftigem Fleesch. Knuawlécksfleesch hat an villen Kulturen sein Platz […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir fir eng hausgemaaten, liit scharef Gewürzmëschung fir Fleesch, déi dengt Ässen op een ganz anneren Level brengt. Dës Mëschung vereent d’Aromen aus Koriandersoom, Paprikapolwer, Dill, schwarze Peffer, Fenschelsoom an Chiliflocken, zu engem harmonischen Geschmaascherliäfnis. Fir mi een intensiven Aroma empfehlen ech dir frëschen […]
Hogt sen ech an der vegetarischer Këchen ënnerweesch mat – Spaghetti an enger Paprikaschmandzooss. Dësen Menü vereent die herzhaft würzig Aromen vam Paprika mat der cremigkeet vam Schmand. Dës Pasta hat sech an villen Kulturen, durich die einfasch Zoubereedung an deen herzhaften Geschmaasch, zu engem Favorit fir Feinschmecker entwéckelt. Egal […]
Hogt hualen ech dech mat op eng Réis, déi 2 Klassiker aus der Këchen mateneen vereent; Grompernpürée an Ënnenzopp! Stell der vir crémig, bootterigen Grompernpürée aangereichtert mat dem herzhaften Aroma van enger fransiischer Ënnenzopp. Su eent richtigt Comfortfood datt dir mat Sëcherheet eent zefriddend Grinsen ant Gesiit zaubert. Den Ursprong […]
Et jänn Menüer, déi gin ëmmer. Meng Fleeschpann mat Ënnen, Tomaten, Knauwlèck an frëschen Krégder. Dëst ass eent Rezept datt seng Wuurzelen an deen rustikalen Këchen van Europa hat. D’Kombinatioun aus zartem Randfleesch, séissen Ënnen an fruuchtigen Tomaten maan dës Fleeschpann zu engem Genoss. Dësen Menü ass natiirlech o fir […]
Lo wu Grillsaison am Gang ass, hei eng Broschette mat Gehacktes an Geméiss. Déi schmaaschen net nëmmen Goud mais suarigen o fir bëssen Faaref op dengem Grill. Zutaten fir Broschetten mat Gehacktes an Geméiss. Vam Metzler brengen ech mir ongewürztent Randsgehacktes mat, dann brausch ech na Gourgetten an Paprika. Fir […]
Heinsdo probéiert een jätt an et wees een net genau watt dobäi raus kënnt. Hei ass eent Rezept datt’s du ganz dengem Geschmaasch aanpassen kanns. Bei mir mat Gromperen, Paprika, Gourgetten, Muurten, Ënnen, Knauwléck an Wuuscht. Frësch Zutaten an eng einfasch Zoubereedung steht hei am Mëttelpunkt. Zutaten fir mengt mediterrant […]