Goud Nooriiten! Noo deem phänomenalen Comeback ass kloer, et jieet viraan, an zwar regelméissig. Mir maan d’Wirtschaft vam Juli aan, all 2 Wooschen op, äwer net all kéier mat gruussem Tamtam 😉. Heinsdo brausch et keen Motto, keng Deko, einfasch nëmmen eng oppen Dir, kaalt Gedrenks an die richtig Lekt.

👉 all 2ten Weekend d’Wirtschaft op:

🕒 Samdes Noomëttes, van 14h00

🍺 Sonndes moies, fir den Frühschoppen

An: net all kéier mat Ässen, äwer ëmmer mat Härz.

Die besonnig Themen-Weekender mat Këchen & Co jiän extra aangekönnigt. An dowëschent? Jiët et einfasch sching, wie fréiher, fir zesaammen ze setzen, ze verzällen an aaf ze schalten.

Bis geschwënn, mir freien eis op datt watt kennt, mat eech an fir eech.


Eent Kooschrezept entsteht am normalen durich eng Kombinatioun aus kulinarischem Wossen, kreativem Experimentéiren an perséinlichem Goût. Een Koosch oder eng kulinarisch verséiert Persoun entwéckelt eent Rezept, an deem verschidden Zutaten mateneen kombinéiert jiän, Mengenangaben jiän festgehalen an d'Zoubereedungsschrëtt jiän definéiert...

Neiegkeeten

Broccoli-Crème-Zopp…

von 0 Kommentare

… mat Spinat an Iärbëssen Heinsdo hat een su Deeg, do hat een einfasch Lost op jiät Gréines. Net unbedingt eng Zaloot, ischter jiät Waarmes, villäicht jiät Crèmiges, su jiät datt no „Ech han mir jiät goudes gekooscht“ schmëcht. Genau fir su eng Deeg ass des Zopp perfekt. Sie gesegt […]

Continue Reading

Geméiss mat Bouletten

von 0 Kommentare

Et mëcht ëmmer rem Spass einfasch ze kooschen. Net no enger Auer, net no Gramm, mee just no Geroosch, Klang an Geféihl. Su kann aus enger Geméissmëschung mat Bouletten ganz siier een Sonndesmenü jiän. Et as näist spektakuläres, mee dofir richtig goud. Fänke mir mat den Tomaten aan Hëlls du […]

Continue Reading

Chicken Wings

von 0 Kommentare

Paar goud Chickenwings, bëssen Hunnig, Gewürzer, Hëtzt, mi brausch et net. An äwer Entscheed, wie an watt mir van Liäwensmëttel verschaffen iwer alles. Wie zegdig Tomaten sen, wie d’Fleesch réistert, wie opmiärksam ech den Moment vam Karameliséiren begleeden. Dës Wings sen keen siiert Ässen aus dem Schäffchien, Sie sen eent […]

Continue Reading

Hausgemaaten Chicken Nuggets

von 0 Kommentare

Chicken Nuggets gehiiren zu engem van deen beléiftsten Comfort-Food-Klassiker. Baussen knusperig, bannen saaftig dobäi Dips, Gromperen oder/an Zaloot. Selwergemaat schmaaschen sie äwer meestens däitlich besser, wie wann se aus der Systemgastronomie kommen. An du bestëmms selwer iwer Qualitéit, Gewürzer an Fett fir ze brooden. Mat enger würziger Marinade, klassisch Panéiert […]

Continue Reading

Ezme

von 0 Kommentare

Een frëschen Würzdip mat Tomaten, Chili an Kregder no türkisch Art. Ezme liäft van der Frëscheet, fein geschnidden an enger gouder Balance aus Säier, Schiäreft an Würzigkeet. Datt klengt no enger Këchen, an der een jiären Zekt verbrengt, en bëssen Damp aan der Fenster, eent goud Messer an der Hand […]

Continue Reading

Tortilla de patatas

von 0 Kommentare

Gedold schmëcht dachs mi knusperig wie all Aafkierzung! „Tortilla? Datt ass jo nëmmen Gromperen mat Ei.“ Su Kommentarer kommen meestens van deen Lekt, bei deenen eng Carbonara mat Schmand gemaat jiët, oder datt et dofir jo o eng fiärdig Gewürzmëschung jiët. Watt Zutatenlëst van dengem Rezept mi kuurz ass, watts […]

Continue Reading

Soupe à l’oignon

von 0 Kommentare

Ech han eng Këchen-Wuuricht, déi ech mir net mi aafgewiännen ze widderhualen. Wann irgendeen seet „Datt jieet äwer o mi siier“, jiët et meestens mi schlecht. Besonnig bei der Ënnenzopp. All kéier, wann ech gesehen oder an engem Rezept liäsen, d’Ënnen op hiier Hëtzt brong brooden, Waasser drop schëdden an […]

Continue Reading

Gehacktesbroot am Bläderdeeg

von 0 Kommentare

Ech han na nie verstannen, firwatt Gehacktes ëmmer „gerett“ jiän muss. Su wie wann et eent Problem wir. Iwerwürzt, erdränkt an enger Zooss, zesammengehaalen mat dem Inhalt aus den Tiitercher, déi zwar „no Hausgemaat“ heeschen, äwer net dono schmaaschen. Dobäi ass Gehacktes su eent einfascht Produkt. Et mëcht genau datt […]

Continue Reading

Menüer aus der Pann

von 0 Kommentare

Den Ursprong van su Menüer kënnt meestens van 2 Grondmenüer „Eintopf“ oder „alles an eng Pann schmäissen“. Sie han am Loof van der Geschicht an villen Kulturen eng Roll gespillt. Well, wie hat meng Bomi ëmmer gesoot: „Et jiän vill komisch Lekt, äwer keng die näist ässen!“ Ausserdeem sen datt […]

Continue Reading

Minestrone

von 0 Kommentare

Et jiän Ässen, déi schmaaschen goud. An et jiët Ässen, déi Geschichten erzällen. Minestrone gehiiert ganz kloer zur zweiter Zort. Sie ass keng Zopp, déi een eng kéier perfektionéiert an dann fir ëmmer genausu kooscht. Sie ass ischter eent liäwigt Archiv, van Joereszekten, Landschaften, Aarmut an Iwerfloss, van Alldaag an […]

Continue Reading
123…53