Die meest Aromen aus den Krégder sen lieslich am Fett, su datt een Ualeg Aromen ganz siier aanhëllt. Su een selwergemaaten Würzualeg hat nëmmen virdeeler, du erhäls een würzig gouden Ualeg an du kanns zur gleicher Zéckt deng Krégder aus dem Gaart haltbar maan. Mat su engem Würzualeg kanns du […]
Gewürzmëschungen & Kregder
Gyrosbrochetten
Wirklich genau kann een net soen ween de Gyros oder Kebab erfond hat. Et as eent beléiften Ässen an e jëtt an villen arabischen an osteuropäischen Länner gekooscht. Su jëtt an muslimischen Länner mat Kalef-, Rand-, Poulet- an Lammefleesch geschafft an anner Länner kënnt na Schwéngefleesch dobäi. Wurop et äwer […]
All Zweck Gewürzmëschung
Wann een su am kooschen as, hat een ëmmer die verschidden Gewürzer déi een ëmmer notz. An oft as et dann su, datt een mol virtischt den Gewürzschaaf op Kopp stellen muss fir alles ze fannen. Ech wees net wie et bei eech as, mais datt watt ech am meesten […]
Italienisch Kregdermëschung
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, datt net nëmmen an der italienischer Këchen onverzichtbar ass, mais a an villen anneren Këchen weltwegt an den Ansatz kënnt. D’Zoubereedung van enger hausgemaater italienischer Kregdermëschung. Dës Mëschung besteht aus goud rauschenden Kregder an jëtt all Menü een authentischen mediterranen Goût. Die italienisch […]
Duxelles
Duxelles sen fein gehackten Kooschelen, Ënnen an Schalotten, déi an enger Mëschung aus Ualeg an Botter gedënst jiän bis se drëchen sen. Eng Duxelle jëtt gehollt fir ze würzen oder als Fëllung fir sämtlich kulinarisch Zoubereedungen. Egal wat fir een Rezept datts du fënns wann do dran van enger Duxelles […]
Krégder aus der Provence
Hogt beschäftigen ech mech mat den Krégder aus der Provence. Dës aromatisch Mëschung ass deen Begleeder fir jidfereen deen die mediterran Këchen jiären hat. An menger Versioun jiän ech dësem Klassiker ne een besonnigen Kick, mat engem Hauch Lavendel. Krégder aus der Provence mat Lavendel fängt d’Essenz van der mediterraner […]
Bacon-Salz
Bacon-Salz as eng Gewürzmëschung déi den Geschmaasch van Bacon an Form van Salz liwert. Du kanns Bacon-Salz als Gewürz fir vill verschidden Ässen verwenden, fir allem een herzhaften Bacon-Geschmaasch ze jiänn. Ganz besonnech eegent sech dëst Gewürz fir Eier an alle Formen, Gromperen, Geméiss, Kniäddelen jiänn richtig goud domatt. Et […]