Bacon-Salz

Eng Gewürzmëschung fir jidfereen deen jiären de Goût van Bacon hat, ech hualen se fir mein Kniäddeldeeg ze würzen, fir Gromperen am Schiäffchen an fir Brootgromperen. All Omlette oder Eiertriwel krëtt domatt een ganz besonnechen Geschmaasch. Du kanns et o bei Geméiss ansetzen, iwerall wu den Goût van Bacon passt.

Bedenk äwer eent du duarefs dann keent annert Salz mi hualen. Soss jëtt et Duuscht 😉 .

Dofir brauchst du.

  • 250 g Salz (Miärsalz oder Steensalz)
  • 80 g Pancetta (alternativ kanns du o normal dënn Scheiwen Speck hualen)
  • 2 TL gereechert Paprikapolwer

Baconsalz

Wie jëtt gekooscht?

De Pancetta am waarmen Schiäffchen bei 150 Grad baaschen an drëchnen, ëmmer mol dono kucken net datt en ze schwarz jëtt. En soll su richtisch knusprig sen. Op Këchenpapeier aafdrëpsen an aafkéilen lossen.

De Speck dann am Mixer oder Blender zerklengeren, Salz an den Paprika ënnermëschen.

Baconsalz

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