Fritten oder Pommes frites sën Gromperensticks, déi durich frittéiren am déirischen- oder planzlichen Fett “gekooscht” jänn. Pommes frites sen berühmt fir hir eenzigartig Textur an deen köstlichen Geschmaasch. Sie jiänn aus frëschen, hiiwiärtigen Gromperen produzéiert, an der Regel ass datt Bintje oder Agria. Fritten sen zu engem van deen beléifsten […]
Fir Gromperenkéichelcher hëllt een am besten eng miähligkooschend Gromper, déi han am meesten Stärke Virbereedungszéckt: 20 Min. Kooschzéckt: 30 Min. Fir 2 Portiounen brauchst du? 500 g Gromperen 2 gehackten Ënnen 1 gehackten Schalott 30 g Péitersillich 2 Eier 1 EL Weese-Miähl (geheeft) Salz & Peffer, evtl. bëssen Muskot Botterschmalz […]
1 Pouletfilet han ech an Streifen geschnidden mat Salz gewürzt an en bëssen durich zéien geloss. An eng Champignons-Zooss han ech o dobäi gemaat. Ech han Velouté an der Truh, doraus han ech eng Suprême gekooscht an Kooschlen drënner gemëscht. De Poulet han ech na bëssen gepeffert an einfasch am […]
