Hogt tauchen ech an d’Welt van der fransiischer Këchen an an bereeden een klassischen „Poulet sauté à la normand“ zou. Dësen Menü kënnt aus der Normandie, enger Regioun an Frankreich, déi fir hir goud Zoossen bekannt ass, dachs verfeinert mat Äppel, Cidre oder Calvados. D’Normandie, mat deen saaftigen Wissen an […]
Hogt sen ech an der fransiischer Këchen ënnerweech mat engem klassischen Menü – Gebroodene Poulet an enger Kooschel-Geméiss-Zooss! Genausu kanns du äwer o Kalefsfleesch oder Schwéngefleesch fir dësen Menü hualen. Dëst Rezept baséiert op der Zoubereedung van Sautée de Veau aux Champignons. Die fransiisch Këchen ass bekannt fir hir Eleganz […]
Hallo an wëllkomm zu engem wégderen kulinarischen Abenteuer! Hogt beschreiwen ech dir watt Pollo fino ass, an wie ech et zoubereeden. Pollo fino aus dem Schiäffchen, gebaaschen op Gromperen an Chouxfleurs, eng wonnerbar Kombinatioun. Watt ass Pollo Fino? „Pollo Fino“ ass een Begrëff aus dem spanischen an beideit wuortwörtlich iwersatt „feine Poulet“. Et bezéiht sech op die zart, saaftig […]
Hogt probéiren ech mol een Poulet no portugiesisch Art. Dëst Ässen o bekannt als „Frango a Portuguesa“ ass een Klassiker, deen fir sein gouden Aroma an seng saaftig Textur bekannt ass. Die portugiesisch Këchen ass eng richtig Schatzkaammer aan verschidden Aromen an Gewürzer, déi van der langer Seefahrertraditioun beanflosst sen. […]
Hogt hualen ech dech mat an weisen dir wie ech Poulet Ratatouille zoubereeden. Et ass eng kulinarisch Réis an Südfrankreich, an ass eng wonnerbar Kombinatioun aus zartem Pouletfleesch an deem aromatischen Eintopf Ratatouille. Ratatouille hat seng Wuurzelen an der provenzialischer Këchen am süden van Frankreich. Ursprünglich wor Ratatouille eent Baurenässen, […]
Caprese, benannt noo der moolerischer Insel Capri, ass eng Kombinatioun aus Tomaten, Mozzarella an Basilikum, déi d’Faarwen vam italienischen Fändel spéjelen. Mengt Rezept van Papillote Capres mat Poulet brengt die traditionell Aromen an engem modernen Twist zesaammen, andeems se am Baaschpapeier gebaaschen jänn. Papillote-Methoude, bei der sämtlich Zutaten am Pergamentpapeier, […]
Chickenwings mat Guacamole – eent Ässen, datt Einfascheet an Geschmaasch perfekt vereent. Ursprünglich aus den USA, han Chickenwings eng wirklich Erfolegsgeschicht hanneraan sech. Die ischt Chickenwings sen angeblich an den 60er Joeren an Buffalo, New York firtischt zoubereed jänn an han sech ségt deem zu engem globalen Erfoleg entwéckelt. Aafangs […]
Poulet mat Gromperen ass eent traditionellt italienischt Ässen „Pollo con patate“, datt mat senger Einfaschheet an sengem Geschmaasch iwerzeecht. Et ass een Klassiker aus der rustikaler Këchen an jëtt an Italien an verschidden regionalen Varianten zervéiert. Historisch gesehen ass dësen Menü eent Beispill fir die „Cucina povera“, die „aarem Këchen“, […]
Iwersatt heescht One-Pot, Eintopf watt suvill bedeit et jëtt nëmmen eent Dëppen benotzt. One-Pot-Ässen sen aus der Nugd enstannen fir mat begrenzten Ressourcen auszekommen. Geschicht vam Eintopf reecht zeréck bis ant 19te Joerhonnert, an hat sech Hogt druich een Hype aus Amerkia zu enger beléifter Kooschmethoud entwéckelt, déi weltwégt an […]
Mengt Rezept fir Putensteak op Paprikageméiss, kombinéiert zart Putenfleesch mat séissem an herzhaftem Paprika. Een Menü deen seng Wuurzelen an der traditioneller „Hausmannskost“ hat. Am Loof van den Joeren hat sech dësen Menü viraan entweckelt, fir sech deem modernen Geschmaasch aanzepassen. Hogt ass den Putensteak eent beléift Ässen weltwégt an […]