Curry – eent Wuort, datt direkt Bilder van goud rauschenden Gewürzer an köstlichen Zossen entstoen lisst. Dobäi ass den Begrëff „Curry“ eent Wuort datt Briten erfond han. An Indien selwer jëtt et deen Begrëff an dëser Form gar net; do schwetzt een van veschiddene Masalas – Gewürzmëschungen. Eng Curryzooss ass […]
Meng Nuddelpann mat Kappes ass eent simpelt an su richtig köstlicht Ässen. Perfekt fir eent siiert an leckert Owesässen. Dës Nuddelpann kombinéiert deen mëllen Geschmaasch vam Spitzkappes mat karameliséierten Ënnen an al dente gekooschten Nuddelen. Zutaten fir meng Nuddelpann mat Kappes Dës Nuddelpann ass eent einfascht vegetarischt Ässen an du […]
Polpette al forno, lisst all Herz, datt kleng Bouletten jären hat, mi hii schloen. Polpette al forno sen kleng Bouletten am Schiäffchen gebaasch. Dachs ass een einfasch ze bequem se an der Pann zouzebreeden, dann kommen dës kleng Bouletten wie gerouff, zesaammen mat Gromperen, Schalotten an Knuawléck hat een su […]
Meng gebaaschen Gromperen Spargel Zaloot ass eent perfekt Owesässen. Gesond an richtig lecker! An dësem Artikel weisen ech dir wie ech dës Zaloot zoubereeden. Zutaten fir meng gebaaschen Gromper Spargel Zaloot Gromperen, gréine Spargel, Radiesercher, Geméisscornichon, Schalotten an hartgekooschten Eier. Dës Kombinatioun schmëscht frësch an no Fréijoer. Ech han festkooschend […]
Mengt Putengeschnetzeltes mat Courgetten an gedrëchent Tomaten ass eent richtigt Lieblingsrezept an gar net su komplizéiert ze kooschen. Dëst Rezept mat zartem Putenflësch, Courgetten an gedrëchent Tomaten an enger cremiger Zooss, zervéiert mat enger Beilaag denger Wiäll ass et een idealt Alldaagsrezept, datt einfasch zouzebreeden ass an äwer een beandrockende […]
Mat mengem Rezept fir Moussakàs hualen ech dech mat op eng kulinarisch Réis an die griechisch Këchen. Schicht fir Schicht brengen ech Gehacktes mat Tomaten, Auberginen an eng Form an iwerbaaschen datt Ganzt mat enger cremiger Mornayzoss. Moussakàs ass een klassischen griechischen Menü, deen Härzer van sämtlichen Feinschmecker op der […]
Poule au riz aus dem Schiäffchen, een van mengem One Pot-Menüer, deen sech fir den Alldaag eegent genausu wie fir eent Ässen mat Frënn. Poule au riz, een Menü, deen Eleganz an Gemütlichkeet vereent. Hogt ass et eent beléiften Familjenässen. Van der Verwendung van lokalen Gewürzer bis hin zu ënnerscheedlich […]
Hogt hualen ech dech mat ant d’Welt van engem aussergewéinlichen Cheeseburger! Net irgendeen einfaschen mat Zaloot, Patty, Tomat, Cornichon, Mayonnaise an Ketchup. Hogt jëtt et een Cheesburger an enger Laugenstange, iwerbaaschen mat Raclettkiiss, getoppt mat am Béier karameliséierten Ënnen an enger würziger Zooss aus Mayonnaise, Joghurt an Mostert. Klengt goud? […]
Hogt am mengem Artikel drigt sech alles em d’Gewürz Sumac. Ech beschreiwen dir wie ech eng Paprika-Sumac-Zooss zoubereeden. Paprikazooss hat hir Wuurzelen an verschidden regional Këchen. Van der spanischer Romesco bis zur türkischer Acili Ezme. Mat engem Hauch Sumac, engem Gewürz aus gedrëchtenten an gemahlene Friischten vam Sumacstrausch, krëtt dës […]
Poulet anfréiren Pouletfleesch kanns du ganz ouni Bedenken anfréiren – wanns du op Hygiène, Frëschheet an na paar anner Aspekter oppass. Wie fréiert een Pouletfleesch aan? An wie geht een mat Pouletfilet, Pouletsrempelen an ganzem Poulet ëm? Pouletfleesch zällt zu deene Liäwensmëttel, bei der während der Zoubereedung an Veraarbichtung deen […]