Et jiän dës Saaschen an menger Këchen, déi nie zu Enn jinn, well ech se ëmmer rëm selwer maan, subal d’Glas nëmmen halef egdel ass. Bacon-Salz, keent Hexenwiärik, keng 20 Zutaten, keen Schnick-Schnack.Äwer eng van deen Mëschungen bei därs du dir Froosch stells friwatt han ech déi net well ëmmer […]
Aïoli as een gruussen Klassiker aus der provenzalischer Këschen. D’Wuort setzt sech zesaammen aus „Ail“ an „Olive“. Sie besteht hauptsächlich aus Knuawléck, Olivenualeg, Eijiäll an Zitrounensaaft. Dës Zutaten jiänn zu enger crémiger Emulsioun verschafft, ähnlich wie bei der Mayonnaise. Aïoli hat een intensiven Knauwléck Geschmaasch an jëtt dachs als Dip […]