Eng van deen besten Beilaagen bei engem gouden Steck Fleesch. Et fënnt een ganz vill verschidden Rezepter vam Gratin Dauphinois am Internet. An se schmaaschen bestëmmt all goud. Die eng schwören drop datt keen Kiss drop kënnt. Die anner maan eng Mëschung aus Rahm an Mëlich drop. An dann jëtt […]
Well ech van mengen Kappesrouladen na Kappes iwereg haat, an o na Courgetten am Frigo woren han ech mol een vegetarischen Gratin gemaat.
Kappesrullen, Kappeswuuschten, gefëllten Kappes, et jiänn vill verschidden Beschreiwungen fir an Kappes gerullten Gehacktes oder Geméiss. Grondzoubereedung Geméissbläder gefëllt ze garen, jëtt als typisch Däitsch aagesehen. Watt äwer nët ganz zoutrëfft an bal all europäisch Këchen bis an den Orient fënnt een Kappesrouladen. An villen Länner zällt et sougar als […]
Pico de Gallo as een klassischen mexikanischen Zaloot oder “Salsa”, datt all anner Zaloot, oder Menü een erfrëschenden scharefen Goût jëtt. Et as eng Zaloot déi einfasch an siier gemaat as, an just aus 6 Saaschen besteht. Gewürfelt Tomaten, Ënnen, Jalapenos, frëschen Koriander, Limette- oder Zitrounensaaft an Salz. Et as […]
INFO: Dachs hat een de Problem, datt viran allem Zopp aus gréinem Geméiss batter schmaaschen kann, watt heleft, Geméiss schiälen, an der Schaal setzen die meest Batterstoffer. Watt na hëleft, Zopp mat Zocker, Zitrounensaaft oder Essig aafschmaaschen. Virbereedungszéckt: 20 Min. Kooschzéckt: 40 Min. Fir ongeféier 3 L brauschst du? 1 […]
Ćevapčići sen gegrillten kleng Wuuschten aus Gehacktes. Et jëtt aagehollt, datt Ćevapčići ursprünlich aus Persien kommen, an durich Osmane op den Balkaninselen aakommen sen. An Südosteuropa zällen sie sugar zum Nationalässen. Ursprünglich sen Ćevapčići just aus Gehacktes an Salz gemaat an om Holzgrill gegrillt jiänn. De Geschmaasch vam Fleesch soll […]
All Natioun hat wahrscheinlich sengt Fladenbrugt, Pizza, Flammkousch, Focaccia, Pita, Naan, Tortilla, Lepinja… an et jiän der na vill mi. Brugd oder Fladenbrugt baaschen as net komplizéiert. Et kann jo näist aan enger Mëschung aus Miähl, Waasser, Salz an engem Dreifmëttel schwierig sen. Et muss een just domatt aanfänken, an […]
Gyros Tratitionelle jëtt den Gyros an Griechenland mat Schwéngefleesch gemaat. Fleesch jëtt an Scheiwen geschnidden an enger Mariande mat Olivenualeg, Zitrounensaaft an verschidden Gewürzer marinéiert. Dann jëtt Fleesch opgespiesst an ënner stännigem driien om Grill gebrooden. Gyros bedeit iwersatt “driien”. De Spiess jëtt vertikal gegrillt, datt déint dozou, datt sämtlich […]
Ech han jo well verschidden “Gulasch”Rezepter op mengem Blog, den Boeuf Bourguignonne duaref do net fehlen. Een deen no Boeuf Bourguignonne séicht, séicht no Aroma, saaftigt Fleesch, Saier vam rugde Wéng an datt séisst van den Ënnen. Boeuf Bourguignonne as een Klassiker aus der fransiischer Këchen. Randfleesch an Burgunderwéng sen […]
