Autor: Josiane

Kniäddelen

Kniäddelen, einfasch an ëmmer goud. Bei eis doheem sen et déi baal all Wosch jiänn, an ëmmer een Genoss. Een Komb Zaloot dobäi an mi brausch een net fir zefridden ze sen. Ok, ech wees lo wärten sech paar Lékt schudderen, mais bei eis as o ëmmer Mayonnaise dobäi. Watt […]

Kaleffleesch mat Tomaten

Eent Rezept datt ech am Internet Fond han, äwer bëssen geännert han, als One-Pot-Menü wor et beschriwen, et as zwar praktisch nëmmen eent Dëppen dreckig ze maan, mais ech sen trotzdeem der Meenung, datt Nuddelen eenzel gekooscht sollen jiän, an dann rischt drënner mëschen. Solls du dech dozou entscheeden et […]

Zalootendressing

op Basis van Mayonnaise an Rahm Een ganz einfaschen Dressing, deen goud op Gromper- an Nudelszaloot schmëscht äwer o op enger knackiger Zaloot. Natiirlech kann een desen Dressing mat vill Gewürzer an Kregder verfeineren. Watt maan ech an desen Dressing Mayonnaise, wanns du Zéckt has dann maan frësch Mayonnaise. Fir […]

Thousand Island Dressing

Den Thousand Island Dressing as eng Zooss, déi bei vill passt, ënner annerem zu enger knackiger Zaloot, Miäresfriischten an riit Geméiss. Watt maan ech an den Thousand Island Dressing? Mayonnaise, am besten natiirlech die selwer gemaaten, mais o mir fehlt dofir dachs Zéckt fir se ze maan. Essig, goud schmëscht […]

Bauerntopf

Den Hiärest as do, an watt jëtt et do besseres wie een Teller voll Wiäremt. Mein Bauerntopf as mat Randfleesch an regionalem Geméiss. Et as eent Rezept watt einfasch ze kooschen as an o ouni Fiärdegtuuten aus kënnt. De Bauerntopf as eent beléift One-Pot-Ässen. Sämtlich Liäwensmëttel jiänn an engem gruussen […]

Guacamole

Guacamole, een Dip deen o bei eis ëmmer mir beléift jëtt, an et as een Dip deen siier gemaat as. Op engem Toast, Owes als Snack beim Fernseh, bei einer Tuut Nachos. Oder beim Grillowend, Raclett oder Fondue. Wie datt bei villen Rezepter as jëtt o Guacamole ënnerscheedlich gemaat. Fir […]

Hummus

Van wu kënnt den Hummus? Hummus as eng orientalisch Spezialitéit, déi aus Kicheriärbessen oder Ackerbungen, Sesampast (Tahini, Tahina) Zitrounensaaft, Salz, Gewürzer wie Knuawléck an Kreuzkümmel an bëssen Olivenualg besteht. Beim noséichen van verschidden orientalischen Rezepter, toppt den Hummus alles. Ween en erfond hat as net genau no ze séichen. Trotz […]