Bungenkrogt

Botanisch as Bungenkrogt mam Rosmarin, Lavendel, Thymian an Salbei verwandt. De Geroosch vam Bungenkrogt erënnert aan Pizza, zitrusartig, mëll-kampferartig an liit bloumig. En schmëscht liit batter an as pefferig scharef.

Vam Bungenkorgt kann een Bläder, Bléien an die net holzig Äst notzen. Jëtt Bungenkrogt frësch iwert Geméiss oder Zaloot gestreit bleiwen seng Arome erhalen. Mat gekooscht verfléit deen bloumig frëschen Aroma, su datt Krogt mi kräftig an batter schmaascht.

Sämtlich Aromen liesen sech am Fett an am Alkohl su datt een domat goud Essig an Ualeg aromatiséiren kann.

Ganz klassisch passt Bungenkrogt natriilech zu gréine Bungen. Genau wie zu allen Hülsenfriischten. Batterstoffer maan die Ässen besser verdaulich, dofir passt Bungenkrogt o zu deene verschiddene Kappeszorten.

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