Monat: September 2022
Guacamole
Guacamole as eeng beléift mexikanisch Dip-Zooss oder Beilaag, déi aus zégdigen Avocado, Ënnen, Jalapenos, Koriander, Limettensaaft an Gewürzer zoubereed jëtt. Optional kannen na Tomatenwürfelen mat dran geschnidden jiänn. Sie hat eng crémig Konsitenz an een eenzigartigen Geschmaasch, deen salzig, würzig an liit saïerlich as. Guacamole jëtt dachs als Dip bei […]
Knuawlécks Mac and Cheese
Hummus
Van wu kënnt den Hummus? Hummus as eng orientalisch Spezialitéit, déi aus Kicheriärbessen oder Ackerbungen, Sesampast (Tahini, Tahina) Zitrounensaaft, Salz, Gewürzer wie Knuawléck an Kreuzkümmel an bëssen Olivenualg besteht. Beim noséichen van verschidden orientalischen Rezepter, toppt den Hummus alles. Ween en erfond hat as net genau no ze séichen. Trotz […]
Chili con carne
Jidfereen deen aan Chili denkt, deem kennt firtischt den Chili con carne an de Kapp. Datt älst erhalent Chili con carne-Rezept stammt aus dem 18./19. Joerhonnert. Fir datt originalt Rezept, jëtt nët wie bei eis Gehacktes geholt, mais kleng gewürfelt Randfleesch. Bungen kommen o net ënnert den Chili mais jiän […]
August 2022
O wann mat bëssen Verspéidung, kënnt den Réckbléck äwer. Wor een rouigen Moont, Congé, an o ech han et mi rouig aangoen geloss. Watt äwer net heescht datt ech näis gemaat han, wann ech su meng Rezepter kucken han ech jo äwer bëssen gekooscht. Ech schléissen deen Moont o lo […]
Irish Stew
Irland, gréin Wissen, raut Wiäder – an dobäi een Irish Stew. An deem Eintopf kennt datt best aus Irland zesaamen, Lammfleesch, Kappes an donkelt Béier. Deen typisch irischen Eintopf as perfekt fir Zoubereedung am Dutch Oven an iwer oppenem Feier. An äwer as et eng Spezialitéit déi die meesten Mënschen […]
