Bouletten mat Kooschel-Tomaten-Rahmzooss
Schwierigkeit: einfaschPortiounen
6
Virbereeungszéckt
1
StundeKooschzéckt
30
Minutenzousätzlich brauchst du eng feierfest Form
Zutaten
2 Briderger vam Daag virdraan
2 gehackten Ënnen
1 kg Gehacktes
4 Eier
1/2 entkärten an gehackten Chilischot
2 gehackten Ziiwen Knuawléck
500 g kleng Kooschelen
Salz & Peffer
200 ml Randsbréit
2 TL gedrëchenten Oregano
4 EL Ualeg
850 ml Pelati
200 ml Rahm
150 g frësch geraspelten schweizer Kiiss
Zoubereedung
- Brigdercher am kaalen Waasser anweeschen, an goud ausdrecken.
- Gehacktes, die ausgedreckten Brigdercher, Eier, halschent van den Ënnen, 1 TL Salz, 1/2 TL Peffer, Chilischot, 1 TL Oregano goud vermëschen an durich kniädden. Aus der Mass ongeféier Bouletten formen.
- Ualeg an enger waarmer Pann erhëtzen, an Bouletten rondrem aanbrooden, an die feierfest Form setzen.
- De Schiäffchen op 180° Grad virhëtzen
- Fir Zooss
- Ualeg an enger waarmer Pann erhëtzen, de Rest Ënnen an Knuawléck do dran aanbrooden an karameliséiren. Kooschelen drënner mëschen an aanbroden. Op mëttler Hëtzt brooden bis alles mëll as. Würzen.
- Mat der Bréit aafläschen an bis op Halschent ankooschen loossen. Schmaaschen evtl. nowürzen
- Pelati drop schëdden an opkooschen loossen.
- Rahm ënnerréiren, schmaaschen, mat Salz, Peffer an Oregano aafschmaaschen, an iwert Bouletten schëdden.
- Geraspelten Kiiss driwer verdeelen an ongeféier 30 Min. am Schäffchen iwerbaaschen.
