Pico de Gallo as een klassischen mexikanischen Zaloot oder „Salsa“, datt all anner Zaloot, oder Menü een erfrëschenden scharefen Goût jëtt. Et as eng Zaloot déi einfasch an siier gemaat as, an just aus 6 Saaschen besteht. Gewürfelt Tomaten, Ënnen, Jalapenos, frëschen Koriander, Limette- oder Zitrounensaaft an Salz. Et as […]
Jidfereen hat Gromperenzaloot jären, jidfereen hat o sengt Rezept wie een dësen Zaloot mëscht. Et muss äwer net ëmmer datt klassischt Rezept sen, mat Speck, hartgekooschten Eier, sauer Cornichon an Mayonnaise. Et geht o mol eng kéier annecht, wie hei an mengem Rezept, mat gebroodenem gréine Spargel, Radiesercher, Geméisscornichon, Knuawléck, […]
An well sen ech rëm an Italien. Pasta Alfredo eng Zoos déi just durich Emulsion vam Pastawaasser, Botter an Parmesan entsteht. Alfredo jëtt genau wie Carbonara ouni Rahm gemaat. Befir ech äwer zum Rezept kommen firtischt mol na paar Tipps, wie een Pasta rischtich kooscht? Wanns du Nudelen keefs, koof […]
Fir 2 Portiounen brauchst du? 2 rugd Paprika Ghee (Botterschmalz) fir ze brooden 100 g Kiischtentomaten 100 g Kooschelen 1 rugd Spitzpaprika 1 gehackten Ënn Saaft van enger halwer Zitroun 25 g an ganz dënn Streifen geschniddene Gaardenzaloot (Laitue) 100 g Gewürzreis Peffer & Salz 30 g gerasplten schweizer Kiiss […]