Hogt deelen ech eent Rezept mat dir, datt nët nëmmen goud schmëscht, mais o eent Fest aan die einfasch Zoubereedung an frësch Zutaten darstellt. Broccoli au pinolo, ass eng Zaloot aus Broccoli, Courgetten, Pinienkären, Zaloot, Basilikum an engem einfaschen würzigen Dressing. Wann et siier goen muss ass dës frësch, einfasch […]
Randlfeesch mat Broccoli ass eent siiert zoubereed Ässen mat engem liiten asiatischen Touch. D’Rezept ass einfasch an gelengt jidferengem Doheem. An et schmëscht graad su goud wie aus dem asiatischen Restaurant. Wanns du Iddi op eent leckert asiatischt Ässen has, probéier dës Rezeptiddi aus. Du wärs iwerrascht sen, wie einfasch […]
Hogt präsentéiren ech eent klassischt Rezept, datt an villen Këschen weltwégt jären gekooscht jëtt: Pouletfilet an enger Ënnenrahmzooss. Dës Kombinatioun aus zartem Pouletfleesch an aromatischen Ënnen ass einfasch zouzebereeden. Fir datt Ganzt ze toppen han ech na gréin Bungen ënnert Zooss gemëscht. D’Verwendung van Ënnen an der Këchen reecht bis […]
Hogt hualen ech dech mat an weisen die wie eng pikant Paprikazopp gekooscht jett. Eng herzhaft Zopp, déi einfasch zouzebreeden ass an voller Aroma an bëssen Feier ass. Paprika krëtt een datt ganzt Joer iwer am Buttik ze koofen. Van Juli bis Oktober krëtt een Paprika aus reigionalem Aanbau. Durich […]
An mengem Artikel van Hogt geht et ëm Aroma, an zwar een ganz bestëmmten Aroma bei deem sech Geester scheeden. Die eng schwören op Knauwléck, an die anner fiärten sie jiffen dann zevill rauschen. Ech beschreiwen dir hei wie’s du dësen Würzualeg selwer maan kanns, an domatt alles würzen kanns. […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir fir Speck mat séiss-sauren Ënnen. Eent herzhaft Ässen datt goud schmëscht an einfasch zouzebreeden ass. Speck oder Schwéngsbausch hat eng lang Geschicht an villen Kulturen. Van asiatischem Stir-Fry bis hin zum europäischen Broot. Schwéngsbausch ass eent villségtigt Stéck Fleesch, datt ségt Joerhonnerten geschätzt […]
Hogt deelen ech eent Rezept mat dir van „Kiischtercherzopp“. Eng Zopp déi et bei eis doheem ganz dachs jänn ass, an wu sech ëmmer drëm gestridden jänn ass, ween die meest Kiischtercher an Zopp duraef maan. Kiischtercherzopp ass eng püréiert Ënnenzopp mat Kiischtercher (Croûtons) an Kiiss. Dës rustikal Zopp ass […]
Hogt geht et ëm Aroma an Feier an mengem Artikel, eent einfascht an wirklich leckert Rezept fir Chili-Knuawléck-Ualeg. Dës würzig an aromatisch Kreatioun ass perfekt fir dengem Ässen een „Kick“ ze jänn. Entweder op der Pizza, Pasta, Zoossen, Zoppen oder sugar an der Zaloot. Knuawléck-Chili-Ualeg, o bekannt als „Lu You“ […]
Hogt well ech eent Rezept mat dir deelen van enger gesonder Veggie Schossel (Bowl). Dës Schossel ass Randvoll mat leckeren Zutaten wie: Kooschelen, Gromperen, Cougretten, Chouxfleurs an Broccoli verfeinert jëtt datt Ganzt mat Ënnen, Knuawkléck an frëschem Péitersilich. Kombinatioun aus dësen frëschen Geméisszorten ass richtig goud an voller Nährstoffer. Ausserdeem […]
Sofritto ass een Begrëff aus der italienischer Këschen, deen eng Mëschung aus fein gehacktem Geméiss beschreift, déi als Grondlaag fir vill Zoubereedungen gehollt jëtt. Den Begrëff leet sech aaf vam Wuort „suffrigere“ aus dem Lateng, watt suvill bedeit wie „aanbrooden“ oder „aanbrooden loossen“. Den Sofritto jëtt am Olivenualeg gemellig gegart, […]