Geméiss dënsten as die schounenst Art fir ze kooschen. Durich die niddreg Temperatur verléiert den Chicorée kaum an Inhaltststoffer an en jëtt Zart an mëll.
Fir gedënste Chicorée hualen ech:
- Chicorée
- Schalotten
- Botter
- Peffer & Salz
- Zocker
- Zitrounensaaft
- Fleeschbréit oder Geméissbréit
De Chicorée dënsten ech:
Ech fänken aan, datt ech den Chicorée botzen, de Stronk raus schnegden an wäschen. Dann jëtt ëmmer gesoot, fir datt en sching wïäss bleiwen soll an beim dënsten net groosch soll jiänn, soll een bëssen Zitrounensaaft driwer verdeelen.
Ech wees et net, irgendeppes maan ech dann falsch, well mein jëtt ëmmer groosch, datt ännert äwer näist an sengem gouden Geschmaasch.
Als nächst hacken ech Schalotten kleng an dënsten déi bei mëttel Hëtzt am waarmen Botter aan. Dann leen ech den Chicorée dobäi, streien Salz, Peffer an Zocker driwer an loossen en bëssen aandënsten. Driien de Chicorée an dann maan ech Zitrounensaaft drop, et jëtt all gebroodend oder gedënstent Geméiss een erfrëschende Geschmaasch.
Ech schëdden dann Bréit drop, su datt den Chicorée halef bedeckt as, leen den Deckel drop an loossen alles ongeféier 15 Min. dënsten. No deen 15 Min. hualen ech den Deckel raaf an loossen de Chicorée na fir ongeféier 10 Min. dënsten, su kann Bréit verkooschen.
Gedënste Chicorée
Schwierigkeit: einfasch4
19
Minuten21
MinutenZutaten
600 -700 g Chicorée
2 gehackten Schalotten
2 EL Botter
Bréit (Fleesch oder Geméiss)
Peffer, Salz & Zocker
Saaft van enger halwer Zitroun
Zoubereedung
- De Chicorée botzen, de Stronk raus schnegden an wäschen.
- An engem waarmen Dëppen den Botter schmelzen, an Schalotten op niddreger Hëtzt dënsten bis se glasig sen.
- De Chiorée dobäi leen, mat Salt, Peffer & Zocker würzen, an mat aandënsten. Driien an Zitrounensaaft drop schëdden.
- Mat der Bréit opfëllen su datt den Chicorée halef bedeckt as.
- Mat Deckel an op niddreger Hëtzt 15 Min. kooschen loossen.
- Den Deckel raaf hualen an dann na 10 Min. kooschen loossen, su datt Bréit verkooschen kann.
