Die grieschisch Këchen hat et an sech, mat hire villen Fleeschrezepter as sie genau datt richtigt fir passionéiert Karnivoren.
Souvlaki as eng kleng Brochette die gegrillt jëtt. Watt fir Italiener Pizza, fir den Amerikaner den Hamburger, as fir den Griesch den Souvlaki. Su ze soen deen grieschischen Fast Food.
Traditionelle besteht den Souvlaki aus Schwéngefleesch. Fir Touristen jëtt äwer o Poulet, Lamm, Hammel oder Rand geholt.
Dësen Spiess as ganz einfasch gehalen.
Dofir jëtt eng Marinade aus:
- Olivenualeg
- Zitrouensaaft
- Mostert
- Knuawléck
- Oregano
- Salz & Peffer
geréiert.
Kooschen as o net komplizéiert:
Flesch an Würfelen van ongeféier 2 cm schnegden. Mat der Marinade mëschen an iwert Näit an den Frigo stellen. Bas du lo am Zécktdrock dann geht datt Ganzt o mi siier, loss Fleesch dann äwer op mannst 1 Stonn bei Raumtemperatur an der Marinade zéien.
Dann Fleesch opspiessen an 8-10 Min. gar grillen. Wanns du Holzspiessercher hëlls, dann Wässer se firtischt, om Grill verbrennen déi soss.
Du kanns dësen Spiess äwer o an der Pann brooden, durich Marinade brauchst du äwer net su vill Fett ze hualen.
Souvlaki
Schwierigkeit: einfasch4
Portionen15
Minuten15
MinutenZutaten
800 g Fleesch
Holz- oder Metallspiessercher
wanns du Holzspiessercher hëlls, wässer se firtischt, sie verbrennen dir soss om Grill.
- Fir Marinade
100 ml Olivenualeg
2 EL Moster
1 EL gedrëchenten Oregano
3 Ziiwen gehackten Knuawléck
Salz & Peffer
Zoubereedung
- Fleesch an Würfelen van ongeféier 2 cm schnegden.
- Marinade
- Olivenualeg, Mostert, Zitrounensaaft, Oregano, Knuawléck Peffer & Salz mateneen vermeschen. Fleesch dran leen, mëschen an iwert Nait an den Frigo stellen.
- Fleesch op Spiessercher opspiessen an om Grill an 8-10 Min. gar grillen.
- Oder du britts se an der Pann, durich Marinade brauchst du net vill Fett ant Pann ze maan.
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