Eng Zaloot, net wie een an su vill Videoen oder soss am Netz fënnt. An wie typisch Amerikanisch mat vill Mayonnaise, Ketchup an wann miilech na Cheddar oder irgendeen annern Kiis. Eng ganz einfasch Zaloot mat paar Saaschen déi all Këchen doheem hat. An sie schmëscht no mi. Fir Zaloot […]
Porretten, zällen zum regionalen Geméiss, datt een datt ganzt Joer frësch koofen kann. Je no Saisson sen et entweder Summer-, Hiärest-, oder Wanter- Poretten. Als Gewürz fir eng goud Bréit, Zopp, Geméiss oder als Gratin sen Porretten bekannt, sie loossen sech brooden, kooschen, dënsten, iwerbaaschen oder rii genéissen. Fir dës […]
Gromperen, op grieschisch Art. Een deen Gromperen jiären hat as mat dësem Rezept genau rischtig. Dëst klassischt grieschischt Ässen weisst wie een aus paar einfaschen Liäwensmëttel jett wonnerbares kooscht. Patates Yahni kann een als reng vegtarische Menü genéissen oder als Beilaag notzen. Gromperen an Olivenualeg an Tomaten gekooscht, gewürzt mat […]
Wann een su am kooschen as, hat een ëmmer die verschidden Gewürzer déi een ëmmer notz. An oft as et dann su, datt een mol virtischt den Gewürzschaaf op Kopp stellen muss fir alles ze fannen. Ech wees net wie et bei eech as, mais datt watt ech am meesten […]
Ech han jo well paar Rezepter van Gulasch, hei dann lo no provenzialischer Art. Gulasch as eent deftigt Ässen, an je mi Zéckt du dir am Aafank hëlls fir alles goud virzebreeden desto besser as den Gulasch wann en färdeg as. Wie ech ëmmer soen „Zéckt = Aroma an Geschmaasch„. […]
Frittata as eent traditionellt italienischt Ässen, datt hauptsächlich aus Ei besteht. Garnéieren kann een Frittata mat Geméiss, Kiiss, Fësch oder Fleesch. Frittata as segt Joerhonnerten eng onverzichtbar Proteinquell an der italienischer Këchen. Frittata as entweder een ganzen Plat, eng Entrée oder een Dessert. Et as net ze verwiässele mat der […]
Een Klassiker aus der Zoppenkëchen. Gefligelcremezopp, bekannt ënnert dem Naam „Kinniginzopp“, an ech mengen deen hat des Zopp o verdéint. Watt brausch ech? Wie fänken ech aan? Fleesch beenen ech aus, an leen Filet fir Garnitur op Segt. Deen Rest vam Fleesch schnegden ech kleng. Zesaammen mam Reis an bëssen […]
Frittéiert Fleesch, wann een su durich die verschidden TV-Show kuckt oder am Internet Rezepter durich liässt, wees een datt Amerikaner alles frittéieren. Amerikaner han et äwer net erfond. Die ischt, déi Fleesch, meestens na ongewürzt frittéiert han woren Schotten an datt well am Mëttel Alter. Durich Auswanderungen an den Sklavenhandel, […]
Fir meng Zopp brausch ech? Wie fänken ech aan? De Kürbis goud wäschen, en brausch net geschiält ze jiänn. Halbéiren an entkären, dann schnegden ech en an graff Würfelen. Den Zellerie schiälen ech an o a Würfelen schnegden. Tomaten halbéiren ech an schnegden den Stronk raus. Schalotten jiän geschiällt an […]
Jidfereen hat et bestëmmt well am chinesischen Restaurant gäss. Eent einfascht an siier gekooschten Ässen. Dofir brausch ech Wie fänken ech aan? De Poulet schnegden ech an Würfel an mëschen deen mat Sojazooss, Salz an Peffer an bëssen Maizena, Datt setzen ech dann op Segt an loossen et ongeféier 30 […]